Question

潮汕的100种美食，你吃过多少种？（1）

Answer 1

该小吃起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，人称鸭潭，所以也有人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。把三张薄饼叠摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。一口要下去酥酥脆脆的幸福感真的不要太满足。甜食爱好者的首选哟~

酥饺是一种广东潮汕的特色传统名点。在潮汕人家，每当有隆重的节日时，潮汕人家都会做酥饺。酥饺既好看又酥香。一口咬下去，就咬到了馅，馅料里糖浆的甜、花生和芝麻的香让人满口留香，那种感觉一辈子忘不了。小时候最期待过年，因为这样不仅有红包还有酥饺吃。

配料丰富，外酥里嫩，香甜可口，味道鲜美。里面有着菜头也就是我们所说的白萝卜。软软糯糯的内里小孩子也喜欢吃。

菜头丸，是一道广东粤东地区的特色小吃，

主要食材：

白萝卜，花生，番薯

属于粤菜系汕尾菜和潮州菜。菜头丸用煎炒而成，在现在的潮汕三市与汕尾市等地区的早点、油炸摊都有售卖、是逢年过节家家必备的食品。

猪脚圈是潮汕地区传统特色的油炸粿类小食，在澄海部分地区称为“揭桃包”，龙湖区外砂镇叫做“芋粿”。在汕尾地区称为“吾攀豆”。别名油炖，豆烙。没事就把它买来当零食的我，体重直彪上升。

鼠曲粿(guǒ）也称茨壳粿（官方名称“鼠粬粿”），主要配料：鼠粬草，糯米粉，猪油，馅料东潮汕地区的传统小食之一，属潮汕菜系广，潮汕民间年节祭祖一般都会有鼠曲粿。主要食材有鼠粬粿、糯米粉、猪油、馅料等。凡是提到潮汕小食，都不能不提到“鼠曲粿”，这大概是因为“鼠曲粿”在潮汕小吃中历史最为悠久，最具潮汕风味，最为大众化的原因吧。

红桃粿又名红曲桃，是广东潮汕著名的小吃，取桃果造型而得名，桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望，红桃粿、酵粿做完后，要放在祖宗灵位前祭拜，红桃粿属于精品主食，主要食材是大米、白面、糯米，口味是香，工艺是蒸。

咸水粿又名水粿，也称为猪朥粿（澄海部分地区称呼）。咸水粿是广东省潮州市一种地方性的传统粿食小吃。其历史悠久，味道可口，价钱便宜，广受当地老百姓喜爱。

草粿又称仙草蜜，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的传统小食，具有清热解毒、退肠火的功效。制作草粿需用一种称为草粿草（仙人草）的植物，草粿草是梅州市梅县区一带地区的特产。一到夏天就会有个阿伯推着车在箱子里面叫卖，这种时候拿起你的铁盆去楼下叫阿伯给你盛。撒上白砂糖一口下去清凉解暑，冰冻后的效果更佳哦。

甜粿，在潮汕每年的一个固定日子或隆重的拜神集体活动，甜粿是拜神祭祖供品中的重要组成部分。就因为这个我不知道在灶台下面烧过多少次柴火，烟熏都比不过没事来得重要。

以上这几种美食你吃过多少呢，有没有勾起你的食欲啊。接下来将持续更新各种潮汕美食小吃！！敬请期待！