披萨一个多少钱?

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翻滚吧独角兽
高粉答主

2022-07-24 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道大有可为答主
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如果厚度一样的话,根据面积来看是两个九寸的合算, 直径:9吋22.86厘米,12吋30厘米  两个9寸的面积是3038平方厘米,12寸的面积是2826平方厘米。而且两个的话 还可以选择两种不同口味,两个的比较划算。

1、比萨简介:

比萨(Pizza),又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。

奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。

2、区分匹萨:

区分一种匹萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的,行业内公认的区分标准如下,如果是意式匹萨饼那必然是手抛匹萨饼,饼底是由手抛成型,不需要机械加工,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高2-3cm,宽2cm。

如果是美式匹萨饼那必然是铁盘匹萨饼,饼底是由机械加工成型,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高4-5cm,宽3cm。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法,会引起成品外观不佳,口感欠缺。

3、分类:

按大小分类:9英寸比萨饼、建议1-2人食用;12英寸比萨饼、建议2-3人食用;14英寸比萨饼、建议3-4人食用。

按饼底分类:铁盘比萨饼(PanPizza),手抛比萨饼(Hand-tossedStylePizza)。

按饼底的成型工艺分类:机械加工成型饼底,全手工加工成型饼底。

按烘烤器械分类:电烤,燃气烤,木材炉烤。

按总体工艺分类:意式比萨饼,美式比萨饼。

4、上等的匹萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要现做,面粉一般选用指定品牌,春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。

5、纯正乳酪是匹萨的灵魂,正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成,具有风味浓郁的特点。所有馅料必须新鲜,且都建议使用上等品种,以保证品质。成品匹萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一。

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