Question

莲藕排骨汤的做法

Answer 1

做法如下：
1、首先将排骨清洗干净后沥干待用；
2、莲藕去皮后清洗干净切成均匀的块状待用；
3、锅中加入适量的清水，依次加入适量的生姜、香葱、料酒等煮开后，将排骨加入继续煮开后捞出清洗干净后沥干待用；
4、另起一锅，加入适量的清水，然后将排骨、生姜、香葱等加入，并且大火煮开去除浮末后转至小火慢煮20分钟左右；
5、将清洗干净后莲藕加入锅中继续熬煮半个小时左右，然后加入适量的食盐、鸡精、胡椒等搅拌均匀后便可直接出锅食用。

Answer 2

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莲藕排骨汤清淡鲜美不油腻，做法是先把排骨放入开水焯烫后捞出放入砂锅中，放入葱段、姜片、白醋、料酒，再倒入开水炖半小时，最后将莲藕放入砂锅中一起炖1个小时左右，莲藕排骨汤就做好了。

工具/材料

排骨、莲藕、葱、姜、料酒、白醋。

详细内容

• 01

  锅中放入清水烧开，把排骨放入焯烫, 捞出放入砂锅中。

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• 02

  砂锅中放入葱段，姜片、白醋、料酒，再倒入开水炖半小时。

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• 03

  把莲藕洗净去皮，用刀切成薄片，小块。

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• 04

  排骨炖半个小时后，将莲藕放入砂锅中一起炖1个小时左右，莲藕排骨汤就做好了。

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