Question

爆米花玉米和普通玉米的区别是什么？

Answer 1

爆米花玉米和普通玉米的区别很大，具体差距如下

1，品种不同

爆米花用的玉米，是一种专门用于制作爆米花的特种玉米，籽粒中含有丰富的角质淀粉，质地比较硬实。普通玉米，就是我们经常说的苞谷、苞米棒子不具备特种功能。

2， 特性不同

爆裂玉米在高温的条件下，具有很强的膨爆力，能爆裂成大于原体积几十倍的米花，在膨爆后，会出现乳白色的絮状物也就是爆米花。普通玉米胚皮较薄，膨爆力较差，在高温的环境下也很难发生爆裂，也只是在少部分玉米粒上，膨爆性能远远不及爆裂玉米。

3，外观质地不同

爆裂玉米都比普通玉米要小，并且摸起来紧实有力，质感坚硬，籽粒的颜色多为黄色或白色。普通玉米个头较大，玉米粒也比爆裂玉米大，但质地没爆裂玉米硬。