Question

海鲜吃多了有哪些好处,和坏处

Answer 1

饮食文化：
家庭生活
-
饮食
广东人偏爱海鲜，追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感，面对市面上林林总总的河鲜海鲜和形形色色的烹饪加工方法，大家在品尝之余，得留个心眼，若在细节上稍不注意，最后你只会感叹海鲜让你欢喜让你忧！
海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4－5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

Answer 2

吃海鲜的益处主要是补充机体营养，帮助提高免疫力；吃海鲜的缺陷主要是海鲜容易导致过敏反应出现，给机体带来不必要的伤害。

1、吃海鲜的益处：由于海鲜中含有丰富的蛋白质和钙元素，适当的进食海鲜能够为机体补充营养，促进骨骼、肌肉以及神经系统的功能完善，对身体健康有益；

2、吃海鲜的缺陷：由于海鲜属于比较常见的过敏原食物，过敏体质或者机体免疫力低下的人群，如果进食海鲜容易出现过敏反应，表现出皮肤不适、荨麻疹或者急性胃肠炎症状等，对机体造成一定的损害。海鲜营养丰富，经常吃可以降低身体内胆固醇的含量，降低高血压高血脂的风险，但是海鲜吃多了可能导致重金属中毒和过敏。海鲜指的是生活在海中的一些动物类食材。营养价值非常丰富，海鲜中含有大量的蛋白质、钙离子和铁离子，适量的吃一些海鲜可以有效的吸收海鲜中的不饱和脂肪酸，从而降低身体内胆固醇的含量，降低高血压高血脂的风险。其次海鲜汁中的钙离子能够增加骨骼的强度，延缓骨质疏松发生的概率。但是需要注意，海鲜之中一般含有非常多的重金属含量，吃多之后容易导致重金属中毒，而且能够加重过敏现象。平时可以吃海鲜，但是不要天天吃，一天也不要吃太多，还有一定要食用新鲜的海鲜。