苏子叶怎么吃呀
辅料:银鱼酱、大喜大煮汁、虾酱、辣椒粉、糖浆、芝麻。
调料:葱、蒜、酱油、盐、油
1.将紫苏叶逐一洗净。嘴好的话可以直接进入第二步。如果喜欢软糯的口感，把几片紫苏叶一片一片叠起来，上锅蒸(我个人推荐这个方法)。锅里的水烧开后，将紫苏叶放在抽屉上蒸5~10分钟。时间也是根据口味调整的。时间越长，紫苏叶会变得越软。
2.葱花和蒜切段(如果不喜欢蒜味，就不要放蒜)，找一个碗，倒入虾酱、银鱼酱、大西达煮汁、糖浆、酱油、少量色拉油，加盐，酌情加入花椒粉和芝麻，喜欢辣的可以多加。最后放入葱花和蒜，搅拌均匀。
注意:如果你不喜欢这样繁琐的人，那就用超级简单的烹饪方法。请用辣椒酱代替辣椒粉，盐，酱油之类的。加入虾酱、鱼露、糖水、蒜、葱、芝麻即可。
主料：苏子叶
辅料：银鱼露、大喜大料理汁、虾酱、辣椒面、糖稀 、芝麻
调味料：葱、蒜 、酱油、盐、油
1、将苏子叶一枚一枚地洗干净，如果牙口好的人可以直接进入第二步，如果喜欢软一点的口感，即将苏子叶几枚一打地摞好，放在锅上蒸（个人推荐这种方法），等锅内的水开了之后，将苏子叶放在屉上，蒸5~10分钟，时间亦根据口感调整，时间越长苏子叶就会变得越软。
2、切葱花，蒜，（不喜欢蒜味的也可以不放蒜），找一个碗，倒入虾酱、银鱼露、大喜大料理汁、糖稀、酱油、少量色拉油，调入盐，加入辣椒面、芝麻多少酌量，喜欢辣的可以多放，最后加入葱花和蒜，搅拌均匀。
注意：如果不喜欢这么繁琐的人，那么就用超级简单料理法，请用 辣椒酱代替辣椒粉、盐、酱油之类，只需要加入虾酱、鱼露、糖稀、蒜、葱、芝麻就好。
苏子叶煎鸡蛋、苏子叶泡菜、苏子叶咸菜、凉拌苏子叶、苏子叶包五花肉
苏子叶煎鸡蛋的做法。
用料：鸡蛋4个、苏子叶6片。
辅料：鱼露少许。
调料：油少许、盐少许、料洒少许。
做法步骤
【1】 4个鸡蛋，6片苏子叶；
【2】 把苏子叶洗净切碎，放鸡蛋液里；
【3】 加点盐，加点料酒，加点鱼露，搅拌均匀备用；
【4】 平底锅烧热加点油，开始苏子叶煎蛋中小火；
【5】 凝固之后，借助盘子翻面；
【6】 煎好了，很漂亮哦！
【7】 切一切就可以吃了。
苏子叶泡菜的做法
主料：苏子叶150克
辅料：姜泥3勺、蒜泥5勺、苹果泥3勺、小葱切碎5根
调料：辣椒粉3勺、粗辣椒面5勺、糯米粉半杯盐2匙、味精1匙、
鱼露3勺、虾酱1勺、芝麻4勺、白糖8勺、海鲜酱油5勺。
做法步骤
【1】 苏子叶洗干净，晾干水分；
【2】 糯米粉加入凉水，开小火不停的搅拌，熬成浆糊一样，晾凉。加入所有调料拌匀；
【3】 拌匀的辣酱；
【4】 我用了刷子刷的，薄薄一层单面就可以了，一张张叠加上去就可以了；
【5】 最后把剩余的辣酱涂到根茎上密封保存。第二天就可以吃啦！
小贴士
熬糯米糊一定要小火不停搅拌，不然会糊底；
如果家里有韩国糖稀，放糖稀比较好。会更粘稠；
不用刷子，用勺子，带手套涂也可以。
