Question

鸡蛋饼的做法简单又好吃

Answer 1

鸡蛋饼做好吃又简单的方法如下：
第1步、把面粉倒入盆中。
第2步、把2个鸡蛋、3克黑芝麻、2勺食盐倒入盆中。
第3步、把面粉鸡蛋、食盐、黑芝麻加清水搅拌均匀的面糊后加入切好的韭菜和胡萝卜搅拌。
第4步、把平底锅内刷一层油倒入面糊至定型。
第5步、煎至两面金黄出锅。
第6步、金黄软嫩可口美味的家常鸡蛋饼就做好了在配上捣好蒜汁和香油。

Answer 2

鸡蛋饼这样做好吃又简单

主料：面粉130克、鸡蛋2个、水280克、香菜一颗。

辅料：盐适量、鸡精适量。

步骤：

1、将面粉加入碗内，香菜洗净切碎加入面粉中，加入少量盐和鸡精。

2、向碗内加入水（水最好用温开水，凉白开也可以），将面粉搅拌匀成稀面糊无干粉的状态。

3、向碗内加入两个鸡蛋。

4、将鸡蛋顺着一个方向打散，搅打成均匀的鸡蛋面糊。

5、将电饼铛抹油预热，舀一勺面糊倒在电饼铛中间，稀面糊会自动散开来。

6、将一面煎至金黄，翻面煎另一面。

7、直到两面煎至金黄熟透即可。

8、按以上步骤做完剩余的面糊即可，向喷喷的鸡蛋饼装盘开吃吧。

Answer 3

鸡蛋饼简单的做
第一步，盆里倒入300克普通面粉，加入一勺盐增加筋性，先搅拌均匀，然后一半面粉用温水和面，另一半用开水和面，没有干面粉后下手揉成光滑的面团。
第二步，小葱切成葱花
第三步，醒好的面，简单揉几下，然后整理成条，分成2个剂子，取一个剂子直接按压成饼，然后给它擀成薄饼，不用太薄。
第四步，然后我们在饼上倒些油，给它抹均匀，接着撒上椒盐粉，没有椒盐粉的话也可以撒上五香粉，再撒上一些干面粉，这样层次好，然后把葱花均匀的撒上表面，从一边慢慢的卷起来，收口处捏紧一些，接着再把饼卷起来，卷好后按压成饼，做好后盖上保鲜膜松弛上5分钟。

第五步，松弛好的面饼，撒上一些干面粉，然后擀成薄饼就可以烙了，锅里适量倒点油，油热后放入面饼，在表面刷上一层鸡蛋液，刷的时候要一边到一边刷，刷好蛋液后，盖上锅盖小火烙，表面蛋液凝固后，就可以翻面了，差不多翻面3-4次左右就可以出锅了。

美味的葱花鸡蛋饼就做好了，一面柔软一面酥脆，椒盐和葱花的结合让饼吃起来特别香，而且这个做法又简单，又节省时间。
第二种

第一步，盆里倒入300克普通面粉，加入一勺盐增加筋性，用200毫升的温水和面，搅拌至没有干面粉，加入适量植物油，这样揉起来不沾手揉成光滑的面团，揉成这样就可以了，醒面10分钟。
第二步，碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐，一勺胡椒粉，搅拌均匀。
第三步，锅里油热后，我们将鸡蛋液倒入锅中，然后将鸡蛋炒散。
第四步，准备一些小葱切成葱花，倒入鸡蛋里面，再加入一勺虾皮，搅拌均匀备用。
第五步，醒好的面，撒点干面粉，揉上一会儿，分成2个剂子，取一个剂子先揉成长条，然后将剂子压扁，然后再擀成长方形的薄饼，擀好后在面饼上刷点油，再撒一些干粉，这样做出的饼外皮很酥，接着将饼慢慢的折起来，两头捏紧，继续给它擀成薄饼，擀好后我们把葱花鸡蛋铺在上面，不要铺得太多，四边稍微留出一些，然后把饼继续给它折起来，折好后继续将四边捏紧，稍微擀一下就可以上锅烙了。

第六步，平底锅倒入适量油，油热后放入面饼中小火烙制，底部金黄后翻面继续烙，来回翻面3到4次就可以出锅了，外酥里香的鸡蛋饼就做好了，切开就可以吃了。
面饼这么做真的非常好吃，层次多，馅料丰富，咬一口满嘴香，推荐大家一定要试试哦。

Answer 4

【豆腐韭菜早餐饼】
【主要食材】：豆腐，韭菜，鸡蛋，面粉，盐，鸡精，十三香，蚝油，香油
【具体制作步骤】：
1、首先我们将准备好的食材清洗干净，然后先将韭菜切成末，盛入盆中，在韭菜碎中放入一块豆腐，将豆腐抓碎，充分搅拌均匀，
2、然后再在碗中打入一个鸡蛋，放适量的盐，鸡精，十三香，放点蚝油，香油，最后放面粉，搅拌均匀备用
3、电饼铛预热，然后倒入食用油，用刷子涂抹匀，然后取适量馅，用两只小手拍打成圆饼，将圆饼放入电饼铛中，中火慢慢煎，煎至一面金黄后翻面，将两面都煎至金黄就可以出锅了
【剩馒头早餐饼】
【主要食材】：剩馒头，鸡蛋，火腿，葱，黑芝麻
【具体制作步骤】：
1、将剩馒头先切成片，再切成条，最后切成小块，盛入盆中备用；将火腿分成2半，切成段，然后切成小粒，香葱切成葱花，尽量的切的小一些；碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散备用
2、在平底锅中倒入少量的油，油热之后放入切好的馒头块和火腿粒，煎一下，煎至表面微黄
3、然后再在锅中倒入鸡蛋液，将蛋液均匀摊平，小火慢煎，煎至表面微黄，撒上黑芝麻和葱花，翻一下面再烙一下，即可出锅

Answer 5

鸡蛋饼：舌尖上的美味，制作上的简单
鸡蛋饼，一道家喻户晓的美食，以其制作简单、口感美味而备受人们喜爱。如果你也想尝试亲手制作鸡蛋饼，那么不妨跟着这篇指南一步步操作，享受烹饪的乐趣，品味舌尖上的美味。
准备食材，开启美味之旅
你需要准备一些基本的食材，包括鸡蛋、面粉、牛奶、盐和油。鸡蛋是鸡蛋饼的灵魂，建议选择新鲜的鸡蛋，可以保证鸡蛋饼的鲜嫩。面粉起到凝固的作用，可以选择普通面粉。牛奶可以使鸡蛋饼更加蓬松，但也可以用清水代替。盐和油则可以调味和润滑锅底。
调制面糊，打造鸡蛋饼基底
第一步是调制面糊，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。然后，分次加入面粉，一边加一边搅拌，直至面糊呈现细腻均匀的状态。接着，倒入牛奶并继续搅拌，面糊的浓稠度以从勺子上缓缓流下为宜。加入少许油，可以防止鸡蛋饼粘锅。
煎制鸡蛋饼，享受烹饪快感
平底锅烧热后，倒入薄薄的一层油，待油温升高后，倒入一勺面糊。轻轻转动平底锅，使面糊均匀铺满锅底。当鸡蛋饼底部凝固后，用铲子轻轻翻面。两面煎至金黄即可出锅。
调配酱汁，点亮鸡蛋饼风味
鸡蛋饼本身味道清淡，但搭配酱汁后，滋味瞬间提升。酱汁可以根据个人喜好调配，番茄酱、甜面酱甚至辣椒酱都是不错的选择。还可以加入葱花、香菜等配料，让鸡蛋饼的口感更加丰富。
品味美味，享受鸡蛋饼带来的幸福
热气腾腾的鸡蛋饼出锅啦！趁热享用，感受鸡蛋饼带来的幸福。外皮酥脆，内里嫩滑，每一口都是味蕾的盛宴。搭配上酸甜可口的番茄酱，更是锦上添花，为你的味蕾带来一场味觉上的狂欢。
小贴士，助你成为烹饪高手
面糊调制好后，静置15分钟再煎，可以让鸡蛋饼更加松软。
煎鸡蛋饼时火候要掌握好，小火慢煎可以避免糊锅。
鸡蛋饼可以根据自己的喜好添加各种配料，如肉松、火腿肠、蔬菜等。
做好的鸡蛋饼可以卷起来切成小块，摆盘时淋上酱汁，即可成为一道美味的早餐或下午茶。
鸡蛋饼，一道简单美味的家常美食，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能为你带来味蕾的满足。掌握了制作鸡蛋饼的技巧，你也可以轻轻松松成为烹饪高手，享受美食带来的幸福，让味蕾在舌尖上欢呼雀跃！