Question

罐头生产中的加热原理

Answer 1

罐头生产中的加热原理：将食品原料在处理后充填于容器内，经脱气、密封、加热杀菌、冷却等过程而得以长期保存的制品，称为罐头食品。本实用新型的目的在于提供一种无需外加能源，而自身加热快捷的罐头。

本实用新型是这样实现的。利用氧化钙与水放热的化学反应原理，使罐内食品得到加热。这种自加热式罐头的结构为整个罐头盒体有一可开启的上盖，底部为双层底，下端外层底盖也可开启，仅作为防止误碰内层底，而引起化学反应之用。
当整个罐头为圆形时，上下外盖为旋开式；当其为方形时，上下外盖为铆接咬合式。下端内层密封底部为向内凹，而中心部分为向外凸，在其底部外凸中心处有一锥状针刺。锥刺下端正好铆在外凸底部上，锥刺垂直内指。盒体内分三层，其下层放置氧化钙，中层放置密封塑料水袋，上层为存物罐盒，中间分别由网架隔开。