Question

百吃不腻，荤素搭配营养高的食物有哪些呢？

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Answer 1

清炒无丝豆

原材料：无丝豆200g、油适当，盐适量，葱适当。作法：1.备好葱。2.无丝豆清洗切段儿。3.锅中倒进植物油。4.放入葱段。5.然后将无丝豆倒进锅中内，9分熟放进盐。6.有些像豆角并不是豆角哦~

熘肝尖

原材料：牛肝300克,净马蹄子50克,生抽10克、米酒10克、盐20克、鸡精10克、白砂糖10克、醋10克、水淀粉30克、葱段20克、蒜末20克、姜耒20克、食用油50克。作法：1、先把牛肝洗干净后切割成柳叶子,加上料酒、盐、水淀粉退浆。马蹄子切成块预留就可以。2、炒菜锅烧开,倒进食用油,提温至120℃时,放进牛肝划散,倒进漏勺沥油就可以。3、锅中留少许油,放进葱段、蒜末、生姜沫煸出香味,加马蹄子片略炒放进猪扦,再倒入生抽、米酒、鸡精、白糖酷、湿淀粉勾芡,浇油,翻锅摆盘就可以吃了。

茄汁鲜虾豆腐

原材料：鲜虾、水豆腐、小香葱、番茄沙司、白糖、盐、木薯淀粉。作法:1.鲜虾开背去除虾线，水豆腐切大片预留。2.锅中放少许油，待油烧，放进水豆腐煎煮，将水豆腐煎至两面金黄，盛出来控干油预留。3.调芡粉，将鲜虾加入进来，放盐抓匀。4.锅中放进少许油，油热，放进鲜虾煎煮，小火煎鲜虾掉色。5.另出锅，锅中倒入少量油，倒进适当番茄沙司。6.添加白糖拌匀，倒进煎好的水豆腐和炒虾仁匀，撒葱花就可以。

辣子鸡

食材：嫩鸡、干辣椒、花椒、葱段、姜酸片、生粉、盐、鸡粉、红油、豆瓣酱、生抽。做法：1、买回来的鸡，去掉鸡肺，清洗干净，改刀砍成小块，用盐、鸡粉、生抽、生粉、加少许水腌制备用。2、起锅倒油，6成油温，下鸡块，轻轻搅动，待鸡块定型微黄后捞出，8成油温（冒青烟后）再把鸡块回锅再炸一遍捞出控油。

Answer 2

油焖嫩笋、豆瓣炒土豆茄条、家常炒千页豆腐、油焖大虾、糖醋白菜、鱿鱼须炒韭菜、鱼香茄子、蚝油排骨、茄汁排骨。

Answer 3

可乐鸡翅，还有咖喱鸡块，红烧排骨，以及土豆豆角炖肉，这些都是荤素搭配最下饭的菜。

Answer 4

酸辣粉丝
材料：粉丝 200克、墨鱼丸 5个、黑豆苗 30克、绿豆芽 20克、花生仁(炒) 30克、豆腐皮 2张、肉丸 5个、香菜 3棵、火锅底料 10克、芝麻油 5克、酱油 5克、苹果醋 5克、鸡精 3克
做法：
1、准备适量粉丝，放入温水里泡软备用，香菜和黑豆苗备用
2、绿豆芽和千张，肉丸和墨鱼丸
3、油酥花生仁备用，准备味极鲜酱油和苹果醋备用
4、香菜洗净切碎，千张洗净切丝备用，将泡好的粉丝，沥水捞出备用
5、锅内加水，放入适量火锅底料烧开，下入丸子和千张丝煮透
6、千张丝和丸子煮入味后，下入黑豆苗和绿豆芽烫熟，加入芝麻油和鸡精调味备用
7、另取一口锅，烧开水下入泡软的粉丝煮好
8、取大碗，倒入酱油和苹果醋，将烫好的粉丝捞出放入碗中，加入香菜和油酥花生
9、将煮好的汤，浇入粉丝碗内，拌匀即可食用