Question

糖友不吃早餐更控糖？

Answer 1

很多糖友认为，不吃早餐就减少了食物的摄入，因此更有利于控制血糖。实事上，不吃早餐不但不会降糖，还会带来其他的危害。

不吃早餐危害大

1、增加血糖波动

不吃早餐，午餐和晚餐后的血糖反而会更高！以色列特拉维夫大学沃尔森医学院的研究发现，与吃早餐患者相比，不吃早餐患者午餐和晚餐后血糖峰值分别高39.8%以及24.9%；午餐和晚餐后的血浆游离脂肪酸、胰高血糖素水平亦显著升高。

2、 增加低血糖风险

糖友早晨起床时，已是空腹8小时以上的状态，此时血糖已经降到了较低水平。但糖友开始活动后，大脑和肌肉都需要消耗能量，不吃早餐，机体的能力摄入不足，就容易导致低血糖的发生。

3、午餐晚餐摄入增加

不吃早餐的糖友，由于饥饿感明显，午餐和晚餐会吃得更多，于是多余的热量就会转化成脂肪而储存于体内，使肥胖风险增加。

早餐应该怎么吃？

理想的早餐搭配应包括谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果四大类，糖友至少要选择其中两类作为早餐。

1.不要吃得太多：早餐热量应当到达全日总热量的20% 35%；

2.不要吃得太细：主食粗细搭配，更有利于控制血糖；

3.不要吃得太油： 不吃油条、油饼、麻团等油炸食品。