Question

家常菜怎么做，特别香，简直不要太好吃呢？

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Answer 1

零油腻感茶味红烧肉

用材主要材料梅花肉500克绿茶叶10克辅材生姜片3片米酒15mL干山楂片8片白米醋5mL老抽王10mL生抽酱油20mL老冰糖20克纯蜂蜜10克冷水适当葱段适当作法1.绿茶叶10g开水煮约10min，捞起来不必要茶，茶水装在碗里预留2.梅花肉500g清洗切片，火锅放水，放进肉粒、生姜片3片、米酒15ml、白米醋5ml，开猛火烧开焯烫，撇去浮沫3.捞起来肉粒过热水清理，控干倒进炒菜锅中4.再放入茶水未过肉粒，添加干山楂片8片，开中火煮约30min（至木筷可以轻松透过肉粒）用小火，添加老抽王10ml、生抽酱油20ml，炒匀，盖上盖再次烧煮25min5.打开表盖，添加老冰糖20g、纯蜂蜜10g，炒匀，最终转收汁6.盛出来红烧排骨装在碗里，上洒适当葱段，就可以享受。

豆干盐煎肉

用材主要材料豆干150克五花肉250克辅材韭菜苔1根调味品姜10克米酒10克生抽酱油10克豆瓣辣酱20克作法1.五香豆干切成小丁，蒜黄清洗切条，鲜姜切割成丝；五花肉清洗控干切成片2.凉锅加点油，放入五花肉片爆锅至冒油3.放进五香豆干，煸炒一分钟上下4.放进少量米酒与姜片，煸炒两下然后放入辣豆瓣酱，炒到油呈鲜红色5.加入适量盐，放入蒜黄与少量生抽酱油，将蒜苗炒至断生，出锅摆盘就可以。

青椒炒肉丝

食物辣椒、生猪肉、姜、葱、盐、油、米酒、生抽酱油、五香粉。作法1、辣椒姜蒜打花刀。2、猪肉切丝放盐，米酒，五香粉，生抽酱油腌渍二十分钟。3、炒菜锅入油热放入肉片煸炒，加姜蒜。4、肉片泛白放进青椒丝炒匀称。5、放进耗油煸炒，起锅放盐调料就可以。

Answer 2

用蒜末和酱油爆香，然后加入蔬菜肉等食材，在放入调味料就可以了

Answer 3

炒着吃哦，或者蒸一下凉调也是很不错的，每一个食物都有好几种吃法哦。

Answer 4

有莴笋炒肉、肉末豆腐、茄汁娃娃菜‬、宫保鸡丁、肉末鸡蛋羹等等。