Question

饭店的含义

Answer 1

问题一：饭店的基本含义 住宿功能餐饮功能商务功能家居功能度假功能会议功能 1．旅游者旅游活动的基地2．创造旅游收入3．为社会创造就业机会4．促进社会消费方式和消费结构的发展和变化5．带动其他行业发展6．饭店发展水平是旅游业发展水平和社会经济与文明程度的标志 饭店的产生和发展过程源远流长，已有几千年的历史。现代的饭店，就是从中国的驿馆、中东的商队客店、古罗马的棚舍、欧洲的路边旅馆及美国的马车客栈演变而来。世界饭店业的发展现代的饭店是在传统的饮食和住宿产业基础上发展起来的，它的发展进程大体上可以分为四个时期： （12 世纪一18 世纪）客栈是随着商品生产和商品交换的发展而逐步发展起来的。最早期的客栈，可以追溯到人类原始社会末期和奴隶社会初期，是为适应古代国家的外交交往、宗教和商业旅行、帝王和贵族巡游等活动的要求而产生的。在西方，客栈作为一种住宿设施虽然早已存在，但真正流行却是在 15 一 18 世纪。当时，虽然欧洲许多国家如法国、瑞士、意大利和奥地利等国的客伐已相当普遍，但以英国的客栈最为著名。客栈的特点：一般规模都很小，建筑简单，设备简易，价格低廉；仅提供简单食宿、休息场所或车马等交通工具；服务上，客人在客栈往往挤在一起睡觉，吃的也是和主人吃的差不多的家常饭。当时的这些住所，只是个歇脚之处，无其他服务而言；管理上，以官办为主，也有部分民间经营的小店：即独立的家庭生意，是家庭住宅的一部分，家庭是客栈的拥有者和经营者，没有其他专门从事客伐管理的人员。后来，随着社会的发展．旅游活动种类的增加，客栈的规模也日益扩大，种类不断增多。后期的英国客栈有了很大的改善。到了 15 世纪，有些客栈已拥有 20 间到 30 间客房，当时比较好的客栈通常拥有了酒窖、食品室和厨房，还有供店主及管马人用的房间。许多古老客栈还都有花园草坪、以及带有壁炉的宴会厅和舞厅。此时的英国客栈已是人们聚会并相互交往、交流信息的地方。实际上，在 18 世纪，世界许多地方的客栈不仅仅是过路人寄宿的地方，还是当地的社会、政治与商业活动的中心。可以说这些简单的住宿设施不是完整意义上的饭店．而是饭店的雏形。 （18 世纪末一19 世纪中叶）随着资本主义经济和旅游业的产生和发展，旅游开始成为一种经济活动，专为上层统治阶级服务的豪华饭店应运而生。在欧洲大陆上出现了许多以“饭店”命名的住宿设施。无论是豪华的建筑外形，还是高雅的内部装修；无论是奢华的设备、精美的餐具，还是服务和用餐的各种规定形式，都是前王公贵族生活方式商业化的结果。饭店与其说是为了向旅游者提供食宿，不如说是为了向他们提供奢侈的享受。所以人们称这段时期为豪华饭店时期（又叫大饭店时期）。一般认为，欧洲第一个真正可称之为饭店的住宿设施是在德国的巴登建起的巴典国别墅。随后，欧洲许多国家大兴土木，争相修造豪华饭店。当时颇有代表性的饭店有1850 年在巴黎建成的巴黎大饭店;1874 年在柏林开业的恺撒大饭店 ;1876 年在法兰克福开业的法兰克福大饭店和 1889 年开业的伦教萨沃伊饭店等。19 世纪末 20 世纪初，美国也出现了一些豪华饭店，其中在这些饭店中，瑞士籍饭店业主塞萨・里兹开办的饭店，可以说是豪华饭店时代最具有代表性的饭店。他建造与经营的饭店以及他本人的名字变成了最豪华、最高级、最时髦的代名词。里兹在饭店服务方面所做出的创新和努力、饭店经营法则和实际经验，在今天被世界各国高级饭店继承和沿用，其著名的经营格言：客人永远不会错”被许多饭店企业家当作遗训而代代相传豪华饭店的特点是：规模宏大，建筑与设施豪华，装饰讲究；供应最精美的食物，布置最高档的家具摆设，许多豪华饭店......>>

问题二：餐馆的基本含义 主要以供给旅游者以及当地居民菜肴和服务为主，并且有时给顾客提供住宿的额外服务。餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等），指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。 餐馆在13世纪的中国杭州发展起来。当时的杭州是宋朝的文化经济中心，人口逾100万，为旅客而设的茶室及酒馆林立，后来更发展出餐馆，为旅客及本地人服务。当时已有各式各样的餐馆，提供不同菜色。在西方，第一间现代模式的餐厅（即客人各于不同餐桌坐下、从餐牌选菜、有指定营业时间）是开业于1782年的 Grand Taverne de Londres。1789年法国大革命后，法国饮食业同业公会解散，贵族逃亡，留下大批擅于烹调的佣人，加上大批从法国不同省份涌到巴黎的人有膳食需求，于是餐馆在巴黎如雨后春笋般开业，渐渐形成了法国人外出用膳的传统，并使得法国烹饪如此受欢迎和高级化。 在经济学上，餐馆属于饮食业供应链的最末端。由于开业门槛较低，各大城市的餐馆竞争异常激烈，影响盈利。在大部分第一世界国家，餐馆受严格规管，以确保顾客的安全。一般餐馆店主面对不少问题，如筹措起动资金、聘请合适员工、保持食物质素、维持工作环境安全，也要应付顾客可能投诉食物甚至索赔。经济环境转变，如油价上升，也会削弱市民出外用膳的意欲，影响餐馆生意。2006年，在美国正式餐馆约21.5万间，营业额2980亿美元；快餐店25万间，营业额2600亿美元。 餐馆种类繁多，由专为附近上班族提供午餐的廉价餐馆，到提供美酒佳肴的正式餐厅，应有尽有。依照餐厅的格调，顾客的衣着亦由轻便服饰到正式服装各有不同。根据餐馆规模不同可分为：1.特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000以上（不含3000），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。2.大型餐馆：是指经营场所使用面积在500～3000（不含500，含3000），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。3.中型餐馆：是指经营场所使用面积在150～500（不含150，含500），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。4.小型餐馆：是指经营场所使用面积在150以下（含150），或者就餐座位数在75人以下（含75座）以下的餐馆。如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。 开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把食品端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。第一步：选店面两种地方是最好的选择：一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。很多地方的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系。不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。所谓差异，最主要的是要有创意，要标新立意。开一家食品新颖的餐厅，不仅能吸引客源，而且利润也比普......>>

问题三：什么是饭店?饭店有何地位和作用? 饭店的作用
1. 旅游者旅游活动的基地
2.创造旅游收入
3.为社会创造就业机会
4.促进社会消费方式和消费结构的发展和变化
5.带动其他行业发展
6.饭店发展水平是旅游业发展水平和社会经济与文明程度的标志

问题四：主题饭店的含义和特征 5分 你好！
“主题饭店”和普通的一般饭店相对比的话，主题饭店给人印象深刻的方面是它的独特的文化，用餐环境， 气氛，装饰，格调，
因此，“主题饭店”的意思就是围绕一个特定的主题对饭店进行装饰，甚至食品也与主题相配合，为顾客营造出一种或温馨或神秘，或怀旧或热烈的气氛，千姿百态风格的饭店。
这些主题饭店风格各异，绝对不会有雷同的，比如，有以怀旧为主题的，有以哥特式风格为主题的，有以白领阶层为主题的，有以音乐为主题的，，，，等等。
其实，我们以前听说过很多，比如，“特色餐厅”、”风味餐厅”，“主题餐厅”等等，我们对于“主题饭店”这一概念不是很陌生， 但是接触的比较少而已。
但是，曾去过主题饭店消费过的人感觉还都是不错的。
比如，你去一个怀旧风格的饭店，就很能感受年代的气氛，饭店里的装饰，壁画，音乐，灯光色调，照片都会是以怀旧为主题的。
想法都趋于一致，很协调，也会引起很多共鸣。
主题餐厅比较适合志同道合的朋友们聚会，大家的话题，想法都趋于一致，很协调，也会引起很多共鸣。
随着主题饭店的普及，更多的人能够在消费价格上接受，最好相对集中，就像酒吧街一样，最好形成一条“主题餐厅街”，这样会有更高的知名度。
谢谢~！~！

问题五：平常人家餐馆的含义 家常菜

问题六：餐厅的含义是什么?餐厅应具备哪些条件? 其实很简单，第一就是要有一个心理素质，任何事任何人都要心平气和的去处理。不要感情用事第二要有责任心，会用人第三应变能力要强，每件事都要有多种方法第四工作要有计划有步骤的进行，合理安排第五这个行业不断进步竞争也大，所以要不段的给自己充电，人只有不断的学习才能立于不败之地

问题七：简述饭店产品的基本含义及构成是什么？它具有那些特点？ 饭店产品是指能满足人的某种需要和利益的物质产品和非物质形态的服务，物质产品主要包括产品的实体及品质、特色、品牌等，能满足顾客对使用价值的需求；非物质形态主要包括下产品的形象、质量保证、声誉等，给过客带来心理和利益的需求。
饭店产品的构成包括地理位置、设施、服务，形象、价格、气氛等。
特点是①饭店产品是有形性和无形性的结合②不可转移性③不可储存性④明显的季节性⑤易模仿性⑥品牌忠诚度低⑦对信息的依赖性强⑧脆弱性

问题八：饭店酒楼中的叫起是什么意思 有一定的娱乐设施。
大酒店，有可能是像大酒楼一样的，但也有可能像大饭店，有客房提供住宿及其他休闲娱乐的综合设施。
大饭店，饭店这个词在早的时候，尤其是在改革开放之前意思是指由公家开的对外营业的大食堂，一般品种单一质量都比较差，当时只有少数的几个高级酒店被称作饭店，比如民族饭店，北京饭店等等。而随着时间的推移，现代意义的大饭店一贰是指高档的旅游服务综合设施，包括住宿，餐饮，娱乐，消费，购物，休闲于一体的酒店，一般是五星级的规格。

问题九：饭店 和 餐厅 意思 一样吗? 10分 “餐厅”和“饭店”“食堂”的意思不太一样，“餐厅”相对而言更偏向于供吃饭用的大房间，但是字面上的意思是一样的。而在这句话中，餐厅会更准确！