Question

金针菇不能和什么同吃

Answer 1

金针菇不能和驴肉一起吃，同时食用易诱发心绞痛。

金针菇食用注意事项：

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。

一般在30分钟至4小时内，会出现喉咙干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；暴饮暴食后，还可能引

发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。

扩展资料：

专家提醒，如果香菇的颜色特别均匀、鲜艳，没有原有的香味和气味，可能经过漂白、染色或添加添加剂处理，要注意其药水不会影响健康，是否残留量超标。金针菇罐头颜色鲜艳、气味刺鼻、汤色浑浊、有悬浮物者不宜购买。它可以经过特殊处理。

如果你担心金针菇在销售过程中被漂白或染色，你可以在制作金针菇之前用沸水焯一下。同时，在水中放一茶匙盐，可以去除残留的硫，起到杀菌的作用。

参考资料来源：凤凰网－饮食搭配30个禁忌：虾与猪肉不要同吃

参考资料来源：人民网－吃金针菇别只顾口感需留意其药剂残留量是否超标