不能用盐酸代替硫酸的原因

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天罗网17
2022-10-08 · TA获得超过6162个赞
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分类: 教育/学业/考试 >> 学习帮助
问题描述:

酒厂的生产过程中,在发酵是常用适量硫酸来控制物料的酸度,物料发酵完毕,通过蒸馏得到白酒.在这一过程中,不能用盐酸代替硫酸的原因是什么?

解析:

盐酸的有效成分是HCl,容易挥发,因此用来控制酸度的话算都会不稳定

而发酵的生物酶对酸度的要求是很高的,差一点就可能失去活性
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