Question

酸辣白菜好吃的做法有哪些

Answer 1

　　白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。你想了解好吃美味的酸辣白菜要怎么做吗?现在就由我来跟大家分享一下酸辣白菜有哪些好吃的做法推荐?

　　酸辣白菜的好吃做法一

　　酸辣白菜的材料

　　白菜，培根，老干妈，盐，白醋，生抽，鸡精

　　酸辣白菜的做法

　　1.白菜片著切成片。最好是菜帮，这样做出来比菜叶更好吃

　　2.培根切小片备用

　　3.锅中倒入适量的油，5成热左右放入培根小火翻炒至变色

　　4.转大火下入切好的白菜，不断翻炒。此时锅热无汤，烹入白醋，大火烹入会听见响声，每次我都特别喜欢这个响声。然后倒入适量的生抽，翻炒均匀后，放入老干妈辣酱来上色增香。放入适量的盐调味翻炒均匀，放入鸡精出锅。不要在锅中太久，容易出汤就不好吃了

　　酸辣白菜的好吃做法二

　　菜谱简介 酸辣爽口

　　酸辣白菜的材料

　　原料：娃娃菜250克，乾红辣椒五颗，盐一小勺，糖一小勺，醋一大勺，生抽一小勺。，

　　酸辣白菜的做法

　　过程：1把娃娃菜洗净，切去根部，切成大小合适的小块。

　　2把乾红辣椒挤去里面的籽，切成小段，把上面的调料全都调在一起，调成味汁。

　　3坐锅热油，等油温五成热时放入干辣椒爆香，然后开大火，放入白菜快速翻炒，变色以后加入味汁，翻炒均匀以后就可以起锅了。

　　酸辣白菜的小诀窍

　　炒蔬菜一定要开大火

　　酸辣白菜的好吃做法三

　　菜谱简介 酸辣略甜，脆嫩可口。

　　酸辣白菜的材料

　　主料：圆白菜250克

　　调料：白砂糖30克，醋15克，花生油7克，盐2克，辣椒红，尖，干5克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克

　　酸辣白菜的做法

　　1、圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀。

　　2、红辣椒切细丝待用。

　　3、葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝。

　　4、油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸。

　　5、投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下。

　　6、加入醋、白糖。

　　7、等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。

　　酸辣白菜的好吃做法四

　　酸辣白菜的材料

　　主料：大白菜1/4棵约400g

　　调料：干姜1大块约30g，乾红辣椒8只，花椒1小把约30粒，香醋2汤匙，生抽2茶匙，白砂糖1汤匙15g，鸡精1茶匙5g，盐1茶匙5g，油1汤匙15ml

　　酸辣白菜的做法

　　1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。

　　2、将菜叶正片入沸水锅，烫煮1-2分钟至8成熟，取出沥干水分。再切成2cm宽，5cm长的条状。

　　3、将香醋、生抽、盐、白砂糖、鸡精放入小碗，充分混合搅拌成调味汁，与白菜条在稍大的容器中拌匀。

　　4、包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。

　　5、大火加热炒锅，放入凉油，将乾红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸至辣椒变焦黄色。

　　6、花椒变黑色前离火，直接将油淋在盘中摆好的白菜上即成。