Question

大麦有什么作用呢？

Answer 1

1、大麦含碳水化合物63.4%，蛋白质10.2%，膳食纤维9.9%，还含有B族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。

2、大麦中富含的维生素E可以防止老化、保护皮肤，并对促进血液循环也卓有疗效。

3、大麦可以消暑，用炒过的大麦泡的茶即为大麦茶，是夏天很好的消暑饮品。

4、大麦可以治疗十二指肠溃疡及胃炎等疾病，并有消食、消水肿等功效。

5、大麦有温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀等功效。适用于脾胃虚寒引起的腹胀、腹痛等症。

扩展资料：

相关产品：大麦粉

大麦粉可作为焙烤食品的原料。如英国、韩国，在小麦粉中掺入15%-30%大麦粉作面包，有特殊风味。在瑞典，将丁香粉、燕麦粉搭配掺和在大麦粉中，用来焙烤制成薄烤饼。在中东，大麦粗粉被广泛地单独使用，或同蔬菜、肉配合使用。

大麦粉经挤压、膨化、粉碎后可以加工成即食膨化粉，可作为老年人的保健食品。大麦粉可以制作高纤维面条，可改善面条煮后易断、易糊、口感粗糙等缺点。大麦粉与薏米粉等配合制成仿咖啡风味的产品。

参考资料来源：人民网-大麦和小麦的不同营养价值

参考资料来源：百度百科-大麦

Answer 2

大麦功效：1.止咳清热、下气利水、消毒；2.养胃健脾；3.养颜瘦身、滋润皮肤和头发。大麦首先有防止上火、治疗咽喉肿痛的作用，大麦茶具有止咳清热、下气利水、轻微消毒的功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛、牙痛等病症。另外大麦茶具有养胃健脾、帮助消化的功能，所以日常饮用不仅可以起到消除油脂、帮助消化，还可以改善面黄肌瘦、体弱乏力的功效。另外大麦茶还有养颜瘦身、滋润皮肤、美发美容的作用，由于大麦茶可以化解油腻，这样对瘦身就有一定的作用，同时它本身还有美白皮肤的作用，另外对头发还有一定的保养功能。但是大麦茶是偏寒的，应该在饮用的时候要注意一定的量，不要喝得太多，否则会引起腹泻。