Question

哪几道美味营养的家常菜，来客人试试很有面子，非常好吃易做呢？

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Answer 1

五花肉炒腐竹

食物：五花肉300克、豆腐皮150克、姜4片、葱4棵、蒜4瓣、辣椒干4个、生抽酱油二勺、老抽王小勺、郫县豆瓣酱1勺、盐1克、鸡精粉2克作法：1、大盆里加一勺盐和适当温开水，放进腐竹泡25min。2、五花肉切成薄片。3、姜、蒜切成片、葱切条、辣椒干切条。4、泡开的豆腐皮挤干水分后切条。5、锅中滚油，下五花肉文火爆锅。6、炒到五花肉冒油表层淡黄时，添加姜、蒜、辣椒干炒出香味。7、再倒入一勺郫县豆瓣酱煸炒。8、加入适当生抽酱油、老抽王炒着色。9、将豆腐皮放进锅里煸炒两下，加适量冷水顶盖焖三四分钟。

黄豆芽炒水豆腐

食物：豆芽120克、苋菜30克、红萝卜30克、豆腐1块、生抽酱油适当、醋1勺、耗油1勺、盐适量作法：1.将水豆腐切割成约1cm粗厚小三角。2.将苋菜切割成段。3.水豆腐用电饼铛或是炒菜锅煎至两面金黄，夹出预留。4.将胡萝卜切片。5.在料碟中添加一勺生抽酱油、一勺醋、一勺耗油翻拌预留。6.凉锅下油烧沸八成热。7.放进豆芽和萝卜煸炒10秒。8.放进油炸豆腐煸炒10秒。9.浇入调料汁煸炒10秒。10.放进苋菜煸炒10秒。

香辣鸭

食物：800g鸭腿、400g马铃薯、油、盐、砂仁、花椒粒、胡椒粒、良姜、八角、桂丁、米酒、干山楂片、干红辣椒、葱蒜、味精、白糖做法：1、鸭腿清洗控干切成小块葱切割成段，姜切成薄片土豆去皮切成小块2、锅里放进适量水，放入鸭块，煮开后再炖约2min，3、用漏勺将鸭块捞起来，用温水冲干净后捞起备用;那样能去家鸭的腥味4、锅中放比平常烧菜多一点油，烧沸六七成热时放三炒勺白砂糖5、白砂糖炒的起泡了，放入鸭块，6、加花椒胡椒砂仁香叶桂皮八角大蒜生姜片，米酒适当干红辣椒山楂干7、炒成鸭块有清香味了也放水至吞没鸭块，文火逐渐煮5-8min，丢入马铃薯、蒜头，加一点盐，再炒。

Answer 2

一、小鸡炖蘑菇。在东北小鸡炖蘑菇很受欢迎，不论是蘑菇还是鸡都很鲜美。
二、油焖大虾。大虾可是高营养海产品。
三、糖醋鲤鱼。

Answer 3

这些菜就是鱼香肉丝，酸辣土豆丝，蒜蓉娃娃菜，虎皮尖椒，麻婆豆腐，糖醋里脊的做法非常的简单，口感也不错。

Answer 4

黑胡椒牛柳 这个菜很下饭而且很容易。牛肉切片稍微腌一下入味。洋葱辣椒切片。原料就是黑胡椒粉了。先把牛柳炒到变色加点酱油盐,放洋葱辣椒片和黑胡椒粉翻炒2分钟左右出锅。