Question

怎样炒年糕

Answer 1

主要材料：年糕200克，里脊肉50克，蒜薹50克，食用油5毫升，味极鲜5克，色拉油3克，鸡粉3克。

1、将年糕放入水中大火煮2分钟。

2、锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。

3、倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒。

4、最后加入煮好的年糕翻炒出锅。

5、炒年糕成品图。

Answer 2

炒年糕很简单，现在，随我一起来看看吧。

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食材：年糕

辅料：生粉

调料：番茄酱、白糖、白醋、蒜蓉辣椒酱、水淀粉、熟芝麻

1.下面开始调酱汁

准备一个小盆，倒入番茄酱260克，白糖200克，白醋150克，食盐2克，蒜蓉辣椒酱100克（超市有卖的），用筷子搅拌均匀备用。

2.下面准备食材

年糕一包，用手掰开，掰散后放在盆里。（超市有卖的），加入一小勺水，以便粘匀生粉，然后加入适量生粉拌匀。

3.下面开始炸年糕

锅中倒入菜籽油，油温烧至5成热（微微冒烟时），倒入年糕，炸至大约一分半钟，外皮炸至金黄色，捞出年糕控油备用。

4.下面开始烹饪

锅中留少许底油，倒入调好的酱汁，快速搅拌，汤汁起泡后，淋入少许水淀粉。倒入炸好的年糕，迅速翻炒，汤汁裹匀年糕后，就可以出锅装盘了，最后撒上一把熟芝麻。

年糕营养价值

年糕当中所含的营养价值比较丰富，摄入之后可以为机体提供多种营养成分，对身体补充营养物质有一定好处。每100克的年糕当中大概含有3.3克蛋白质、34.7克碳水化合物、0.8克粗纤维、31毫克钙、43毫克镁、1.9毫克维生素B3、1.15毫克维生素E等成分。

日常适量的摄入，对身体有一定补充营养的作用，但是必须要控制好量，避免一次摄入过多引发腹胀或者消化不良。