Question

鸡肉肠怎么做

Answer 1

玉米粉鸡肉肠做法：

食材：鸡胸肉230克、玉米粉30克、胡萝卜30克、青豆30克。

辅料：盐4克、白胡椒粉4克、凉水适量（约110克）。

具体步骤：

1、全部材料准备好：鸡胸肉、玉米粉、胡萝卜、青豆、盐、白胡椒水、凉水。

2、鸡胸肉清洗干净，切3公分左右鸡丁，胡萝卜切丁。

3、将鸡胸肉、盐、白胡椒粉、少量凉水同入料理杯中。

4、打成鸡肉茸后倒入青豆、胡萝卜丁。

5、胡萝卜和青豆无需打得特别碎，有少许颗粒的口感也很好。

6、加适量水将玉米粉与肉茸混合在一起，水要逐量加，直到搅拌成顺畅的膏状。

7、将肉糊全部舀入裱花袋中，没有裱花袋可以用保鲜袋代替。

8、将肉糊挤入法焙客香肠模具中，模具中无需抹油，冲洗干净甩掉内壁里的水就可以。

9、将盛着肉糊的香肠模具直接送入蒸箱中，用的“蒸”功能，100度30分钟。

10、成品图：