Question

蛋白质的概念

Answer 1

蛋白质是一种有机大分子，是构成细胞的最基本的物质，也是人体的主要组成部分以及食物的重要成分之一。

它主要参与身体的各种代谢过程，以确保身体的生长、发育、繁殖、遗传和能量供应。它也是更新和修复组织和细胞的主要原材料。它是人类七种必需营养素之一。

蛋白质对于人来说起着特殊而重要的一个作用，当人体蛋白质缺乏的时候，机体可以表现出有免疫力下降，容易感冒，受伤的伤口不易愈合。

高蛋白食物通常指蛋白质含量比较高的食物，可以概括为动物性高蛋白食物与植物性高蛋白食物。