Question

黄焖鸡家庭做法，味道不比饭店差 ,你知道是如何做的吗？

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Answer 1

黄焖鸡家庭做法，味道不比饭店差 ,你知道是如何做的吗？

欢迎来到【刘一手特色美食】，关心老赵，每日共享一道美味又好用的家常小炒

1、黄焖鸡也叫香鸡煲、浆汁鸡煲饭，归属于鲁菜系家常菜品，始于山东省济南市。

2、今日老赵就要来分享一下“黄焖鸡米饭”作法，喜欢的小伙伴可以直接个人收藏，有时间自身试一下。

3、下边逐渐介绍所必须食材：半只鸡、马铃薯、圆葱、红萝卜、青红辣椒、蒜头、姜片、平菇、豆瓣酱、生抽酱油、耗油、食用盐

4、直接把清洗干净黑椒鸡块放进锅里绰水，倒入生姜和料酒去腥，锅打开后撇去浮沫，捞起来清理干净预留。调个调料汁，先放进一勺生抽酱油、一勺耗油、一勺豆瓣酱，搅拌预留

5、蒜头切成片、香菇切条、土豆切块、胡萝卜切段、圆葱切滚刀块，青红辣椒切斜片。锅沥干后放入食用油，放进老冰糖来熬糖色，等到呈酒红色起沫时，放进黑椒鸡块煸炒掉色

6、再倒入炒好的调料汁，煸炒进味，再倒入淹没食材冷水，烧沸再倒入生姜片和大蒜，然后把全部食物转移至石锅中，再倒入平菇，盖上盖子烧沸，中小火炖十分钟

7、到时间时再倒入土豆条、圆葱块、胡萝卜块，再倒入一勺食用盐，翻拌匀，盖上盖子，中火再焖十五分钟，到时间时再倒入青红辣椒，烧造断生就可以做吃完

8、鸡脯肉肉质鲜嫩，味道美味，因其味较淡，因而可以使用于多种美食中，蛋白质含量颇有，在肉当中，算得上是蛋白最高肉类食品之一

我就是老赵，感谢大家对刘一手特色美食的大力支持，大家每天都是几个家常小炒以供参考参照.

Answer 2

先把洗干净鸡块放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净备用。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成

Answer 3

首先应该把三黄鸡切成块，然后用热水焯一下，用凉水清洗干净，在锅里边加入食用油，加入葱姜蒜加入豆瓣酱，炒出红油之后，加入鸡块，加入高汤，用小火慢炖30分钟左右，加入青椒块和洋葱就可以了。

Answer 4

先把鸡肉加入料酒葱姜潮水捞出，然后锅里放油和冰糖炒出糖色，然后倒入鸡肉翻炒至金黄，然后加入生抽，耗油，老抽，啤酒炖煮半个小时。