Question

一日三餐怎么吃，才更健康？

Answer 1

首先跟大家分享下我的同事每天的一日三餐怎么吃？

早餐：有时间就吃，起晚了就不吃；如果吃的话，就是街边油炸的菜盒、卷饼之类的。午餐：猪排饭或者鸡排饭，基本不加什么蔬菜。晚餐：麻辣烫、火锅、烧烤等。

其实这种吃饭类型，在上班族当中不少，但是大多数人都不重视。长此以往，身体各项技能都会受影响，皮肤也会加快衰老，从而导致更多人有亚 健康 的表现。

那么，什么算 健康 的一日三餐呢？俗语说得好，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃啥，具体要怎么做，我们可以分类去说。

一、早上要吃好

早餐是一天中最重要的一顿饭，坚持吃早餐是延年益寿的重要一环。而且早餐所摄入的营养量应该达到一天所需营养量的1/3以上。但是现实生活中，大多数家庭往往比较注意中、晚餐，而早餐都比较简单，要么是油条豆浆，要么就是米粥加萝卜干，这样是不对的。不吃早餐不仅会营养不良，还会损伤肠胃。

所以早餐不仅要及时，而且质量要好。要注意选择营养丰富且易于消化吸收的食物，应该包括几种主食（面包、馒头、饼和米饭粥），还要有至少两种蛋白质食物（蛋、奶、肉、豆制品和坚果），以及至少两种蔬菜和水果。

建议一定要把鸡蛋加入到早餐当中，因为它们含有丰富的优质蛋白质和许多人们常常无法获得的必需营养素，如胆碱。而且早上吃鸡蛋会增加饱腹感，会让人们在接下来的36小时内摄入更少的卡路里，这对减肥非常有帮助。

二、中午要吃饱

中午的饭不能吃得太简单，食材品种尽可能多一些。主食可以在米饭或者面食（馒头、面条、麦片、饼、玉米面发糕等）中选择；另外要按照均衡营养的原则从肉、禽、豆制品、水产品、蔬菜中挑选几种进行搭配，以保证午餐中维生素、矿物质和膳食纤维的摄入。

三、晚餐要吃少

现在有些家庭晚餐往往比较丰富，大家都尽情吃喝，体内摄入大量营养物质。但是晚上活动少，蛋白质不能全部消化，就会产生胺、酚等毒性产物，增加了肝、肾等解毒器官的负担。因此，要改变这种饮食习惯，晚餐吃一些清淡食物，并控制食量，既可防胖，又可防病。

另一方面，晚上吃饭饮食要注意寒温适度，也就是说饭的冷热要适合人体的温度。是因为食物寒温不当，除损伤胃的阴阳外，还会伤及其他脏器。尤其要注意大渴切忌冷饮，且一次不能喝得太多，而过食热食则是食道癌的诱因之一。

四、其他

1.慢慢吃饭和更频繁地咀嚼，就可以降低进食过多和体重过重的风险。

2.喝足够的水对 健康 很重要。如果对水的口味有要求的话，可以选择醋饮，因为醋饮有很多其他功效，有想要了解的朋友可以翻看我之前写的文章。那么醋饮的话，也要选择 健康 无添加的，比如密恋醋饮，拒绝勾兑，经过二次发酵后的口感和营养价值都比较高。

3.经常在家做饭，通过自己做饭，就会明确的知道它里面的东西。从而避免更多不 健康 或者高热量的成分。

4.一日三餐要定时定量，而且可以吃得杂一点，多变换一些品种，不要偏食就行。