Question

年夜饭有什么菜

Answer 1

1、鱼

新年吃鱼，寓意年年有余。

希望在新的一年里，财源滚滚。所得收入不仅可以满足日常所需，更能有所剩余。

鱼的做法有很多，可以红烧、清蒸等，按各自的喜好来定。而且，吃鱼多宝宝大脑发育也很有好处，鱼眼更是可以明目。

2、鸡

新年吃鸡，寓意吉利。

希望来年可以吉祥，顺利。

鸡的做法也有很多，可以红烧、清炖、油炸等等，做法简单，还很美味。

一、各地风俗年夜饭：

1、南北差异

南方北方春节饮食风俗的差异。虽然中国早就大一统，饮食风俗，还是有地域性的。正如“南米北面”、“南糕北饼”、“南甜北咸”之类演绎，说南有年糕、北有饺子。年夜饭有南北的地域差异，南方除了菜肴外，要吃糍粑或年糕，而北方一般吃饺子。

2、传说北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思（其实，饺子古代称“角子”）。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着＂新年大发财，元宝滚进来＂之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。

Answer 2

清蒸多宝鱼、道口烧鸡、梅菜扣肉、干锅系列、大拉皮、大拌菜、拍黄瓜、盐焗大虾、饺子、水煮肉片、孜然羊肉等