Question

四川正宗粉蒸肉怎么做

Answer 1

四川粉蒸肉具体方法如下：

食材主料：五花肉500克、蒸肉粉500克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。

辅料：盐5克、酱油5克、白糖10克、料酒50克、鸡精10克。

具体步骤如下：

1、五花肉成大片，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝。

2、所有食材需要去皮，将蒸肉粉均匀涂抹在五花肉表层。

3、热蒸锅，在锅中倒入水，大火烧热水后转为小火，将五花肉、胡萝卜和山药放入蒸锅。

4、热锅,倒入少许油，将盐、酱油、白糖、料酒、鸡精倒入锅中炒至粘稠。

5、将调制好的辅料，均匀的浇在五花肉上，蒸40分钟左右即关火。

6、放入切好的洋葱丝，加盖3分钟即可出锅。