Question

海带炖排骨汤的做法

Answer 1

食材：排骨300克、黄豆100克、海带200克（泡发后的重量）、红枣3颗、枸杞子5克、姜2片、白醋几滴、水适量、盐适量。

1、提前用清水把黄豆浸泡2至3小时。

2、冷水下锅，把排骨焯水2分钟去血沬。

3、捞起用冷水冲洗干净。

4、把排骨、黄豆、姜片放入汤锅中，加入适量清水，滴入几滴白醋，大火烧开，改用小火煲一小时。

5、把红枣洗干净去核切小块，枸杞子用清水泡开，洗干净备用。

6、一小时后，煲好的汤，加入海带煲20分钟。

7、加入枸杞红枣继续煲15分钟。

8、食用前调入适量盐即可。

9、成品图。