白油是什么油
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白油又即是酥油shortening，主要用来做酥皮，因为可以存在室温下不会溶解，方便制作，而且吃起来口感近似用猪油做的成品，价钱比牛油便宜很多。
白油成份每个品牌都不一样，不过大部份都是用植物油制作，即是用椰油、棕榄油之类(有害多过益处)，但部份品牌可能混合牛油，详细要看个别产品。
市面上售卖便宜的糕点曲奇，都是用上这类油脂制作。,参考: 自己，现职厨师,白油=固体菜油=all-vegetable Shortening
因为佢系白色,so叫白油
固体油 (不论植物性或动物性)，会令食物酥香松化，一般溜质油如普通生油便没有这效果
我系一般百住/惠康(唔需要大型都有ka啦~)
圆形细细筒(纸皮筒.....好似细ge品客薯片咁)蓝色ka(面粉类食品附近)
个牌子系Crisco
希望帮到你啦~,参考: .knowledge.yahoo/question/question?qid=7006072302768&q=7007020201646&p=%E7%99%BD%E6%B2%B9,白油俗称化学猪油或氢化油,乃仿照猪油性质氢化制成无臭无味的白色固态油脂,可代替奶油或猪油使用,或作为烤盘模型抹油. 冬天可置于室温保存, 夏天则收藏于雪柜. 白油可以喺蛋糕材料店/超市买到.可以用嚟整曲奇, 面包...,参考: .myblog.yahoo/annaho0115,
白油成份每个品牌都不一样，不过大部份都是用植物油制作，即是用椰油、棕榄油之类(有害多过益处)，但部份品牌可能混合牛油，详细要看个别产品。
市面上售卖便宜的糕点曲奇，都是用上这类油脂制作。,参考: 自己，现职厨师,白油=固体菜油=all-vegetable Shortening
因为佢系白色,so叫白油
固体油 (不论植物性或动物性)，会令食物酥香松化，一般溜质油如普通生油便没有这效果
我系一般百住/惠康(唔需要大型都有ka啦~)
圆形细细筒(纸皮筒.....好似细ge品客薯片咁)蓝色ka(面粉类食品附近)
个牌子系Crisco
希望帮到你啦~,参考: .knowledge.yahoo/question/question?qid=7006072302768&q=7007020201646&p=%E7%99%BD%E6%B2%B9,白油俗称化学猪油或氢化油,乃仿照猪油性质氢化制成无臭无味的白色固态油脂,可代替奶油或猪油使用,或作为烤盘模型抹油. 冬天可置于室温保存, 夏天则收藏于雪柜. 白油可以喺蛋糕材料店/超市买到.可以用嚟整曲奇, 面包...,参考: .myblog.yahoo/annaho0115,
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江苏中能化学科技股份有限公司_
2024-09-26 广告
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