Question

猪肉需要煮熟之后才能炒吗

Answer 1

不需要，以下是猪肉炒荷兰豆的做法：

主料：梅头肉250g 

辅料：油适量、盐适量、荷兰豆200g、酱油1.5勺、糖适量、米酒适量

步骤：

1、猪肉洗干净，并切成大小厚薄均匀的块状。

2、猪肉里加点油。

3、加入酱油。

4、加入糖。

5、兰豆洗干净，去蒂备用。

6、锅中热油，下猪肉爆炒。

7、猪肉变色后，倒入米酒，再快速炒两下，起锅。

8、锅中热油。

9、放入兰豆，爆炒几下，然后加入适量的水烹煮。

10、炒至兰豆软身后，加盐翻炒均匀，放入刚才炒好的猪肉。

11、炒至兰豆和猪肉都熟透后，起锅即可。