Question

怎样去除洋葱的辣味

Answer 1

可以切开静置3小时左右，可以让洋葱辣味消除，也可以和苦瓜一起做成菜，可以中和辣味，下面介绍做法：

准备材料：苦瓜、西芹、洋葱、沙拉酱

制作步骤：

1、食用碱＋食盐浸泡蔬菜20分钟后冲净

2、芹菜掰开去筋，因为要生吃，所以一定要比其他吃法去筋要更干净，刮去表面老筋

3、然后将芹菜切成薄片，越薄越好

4、苦瓜去瓤，如果熟食只去除籽部分就好，生食瓤要多去些

5、然后切成薄片

6、切好的苦瓜

7、切好的芹菜

8、洋葱遇到苦瓜可以中和，苦瓜不苦，洋葱不辣。红皮洋葱生吃好些，甜口，去掉外面皮，最好选心，更适合生吃

9、将洋葱切成薄片

10、三样菜加入少许清淡沙拉酱拌均匀即可食用

11、成品图