Question

如何包饺子？

Answer 1

包饺子有如下几种方法：
一、花边饺子：
1、将饺子皮对折，在饺子皮中放上做好的馅料，接着将它对半捏起来。
2、将饺子皮边缘捏薄，把边缘尽量捏的薄一些，接着将饺子皮边缘折花边。
3、捏出一排褶子，先捏出一个褶子，然后一个褶挨着一个往前推，捏到最后一个将它藏在底部。
二、元宝饺子：
1、在饺子皮中放肉馅，在饺子皮中放上做好的馅料，然后将饺子皮对折起来。
2、将饺子皮封口捏紧，饺子皮的封口一定要将它捏紧，最后拉着两头捏到一起。
3、将饺子两端捏紧，接着将饺子皮两端捏紧，这样元宝饺子就做好了。
三、花瓣饺子：
1、将饺子皮两端拉起来，将饺子皮放入10克的肉馅，先把饺子皮两边拉起来。
2、将饺子皮捏起来，将中间捏一下，然后捏出一个褶，接着把它捏起来。
3、把封口地方全部捏紧，然后再捏出一个褶，再把它捏起来，全部捏好将封口地方捏好。
吃饺子流行于北方地区，一般除夕吃肉馅，大年初一吃素馅。新年饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂，荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的，也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子，以及百味杂陈的“饺子宴”。

Answer 2

答：先和面，再拌馅，最后包饺子进行蒸煮。

1、和面：准备一杯温开水，在里面放少许盐，在面粉里打入一个鸡蛋。温水慢慢倒入盆中，不停搅动，面粉，直到都成面疙瘩，就下手揉，揉面的时候要用力，把面揉光滑就好了。

2、拌馅：适量的肉馅。馅里放盐、料酒、姜末、酱油、味精、香油、胡椒粉等。根据个人口味，把你喜欢的蔬菜（大白菜）剁碎之后用纱布把水挤干。放入肉中搅拌，再加点盐就可。

3、擀皮：取出揉好的面，可以揉成长条状，再用刀切成小段。然后用手搓成扁平状，用擀面杖擀，一定要中间厚边缘薄。

4、包饺子：把调好的饺子馅放到饺子皮中央，先捏中央，再捏两边，由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。

Answer 3

用料：饺子皮适量、饺子馅适量、清水适量。

1、取一张饺皮，放入适量肉馅在中间，用右手食指沾上水在饺子皮边上抹一圈，少量即可。

2、从右边开始，用右手食指和大拇指把饺子皮中间位置对折，然后捏紧。

3、左手大拇指和食指帮忙推动前半边饺皮，折出一个褶皱。

4、右手食指和大拇指把褶皱捏紧，形成第一个褶皱。

5、按照上述做法折出褶皱，再捏紧，如此反复重复该动作，注意褶皱均匀。

6、右手大拇指慢慢跟着饺皮移动，保持前面饺皮平整。

7、捏到最后收口地方，再折一个褶皱，捏紧即可