Question

胃是如何消化食物的？

Answer 1

有没有人很好奇，食物虽然都是从口入但是是怎么消化的？又是怎么向我们提供能量的呢？

其实胃对食物中的营养成分吸收较少，但食物的消化还是主要依靠胃来完成的。人们吃的米、面、肉等均是大分子物质组成的团块，必须在胃肠道内分解才能被人体利用。因此，消化就是指食物在胃肠道内被消化为小分子的过程。

消化的方式有两种

1. 机械性消化 ：消化道肌肉的收缩活动，将食物磨碎与消化液充分混合，并将食物不断地向胃肠道远端输送。

2. 化学性消化 ：是通过消化腺分泌的消化液来完成的,消化液中含有各种消化酶，如胃蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，能分别分解蛋白质、糖类和脂肪等,使之成为小分子物质。

通常这两种方式的消化作用是同时进行、互相配合的，正常情况下，人见到食物或者嗅到食物的气味时，

此外，胃黏膜内肥大细胞受刺激后释放组胺，也与壁细胞表面的H₂受体结合引起胃酸的分泌，所以胃具有分泌胃液、贮存食物及胃运动使食糜进入小肠等功能。

其实，整个消化道都有进行消化的功能，如食物在口腔内刺激唾液分泌，咀嚼后的食物与唾液搅和，借唾液的润滑作用通过食管,唾液中的淀粉酶能部分地水解糖类，食物通过食管刺激其运动,提高食管腔压力使之超过食管括约肌张力，导致食物顺利通过,进入胃内，经胃的消化作用后，胃运动使食糜进入小肠继续其消化吸收，所以胃的消化功能是其中一个重要组成部分。消化不良的原因可是胃及小肠的运动障碍，也可是胃液、肠液、胰液及胆汁中消化酶的缺乏所致。