Question

茄汁面的做法

Answer 1

茄汁面的做法如下：

准备材料：面条、油菜、西红柿、豆芽

1、葱，姜切碎。

2、番茄切碎备用。

3、炒锅加油烧热，加入葱姜爆香。

4、加入番茄，炒出水分。

5、加入适量番茄酱。

6、加入适量水，水可以多一点，面条好后要浇汁。

7、开中火熬一会，到汤汁收浓加入盐搅拌一下可以关火了。

8、油菜过开水，焯熟。

9、豆芽也过开水，焯熟。

10、水开后下入面条，中间浇一次冷水，这样面条煮的透也劲道。

11、豆芽盛入碗中。

12、盛入面条。

13、上面放上油菜。

14、浇上番茄卤子，记得多浇点汤，完成。