干桂圆和湿桂圆作用有什么不同?

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妖感肉灵10
2022-09-29 · TA获得超过6.3万个赞
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1、营养大小不同:干桂圆与鲜桂圆的营养成分基本是一样的,但鲜桂圆中含有的营养物质没有流失很多。干桂圆则流失较多。

2、果肉颜色不同:干桂圆和鲜桂圆的果肉颜色也是呈鲜明对比的,干桂圆经过处理后,果肉的颜色一般是褐色的,而鲜桂圆的果肉颜色是晶莹透白的。

扩展资料:

桂圆是新鲜龙眼晒干后的产品,龙眼肉既补心脾,又益气血,甘甜平和,有很高的药用和食用价值。龙眼肉味甘性温,归心、脾经,适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。中医认为心主血脉与神志,与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源,提供全身的营养。

桂圆因为含有大量有益人体健康的微量元素,因而早已成为一味良药。其主要功能是安神,治失眠、健忘、惊悸。

益气补血 桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,桂圆除对全身有补益作用外,对脑细胞也特别有益,能增强记忆,消除疲劳。

参考资料来源:

百度百科-桂圆干

百度百科-桂圆

人民网-桂圆的功效与禁忌



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