Question

地瓜怎么做好吃

Answer 1

地瓜做拔丝红薯好吃，具体做法如下：

主料：红薯 1个。

辅料：白糖 80克、油适量。

1、红薯切成块，用清水冲洗一遍沥干水。

2、锅内放入适量油，油热后放入红薯，用中火炸。

3、炸到红薯变金黄，用筷子戳一下能轻松戳进去即可捞出沥油备用。

4、炒锅放入适量油，放入白糖，用小火慢慢把白糖炒融化，炒到白糖从大泡泡变成小泡泡，颜色变焦黄，把勺子提起能拉丝的状态。

5、不要关火，倒入炸好的红薯，迅速翻炒均匀，让每块红薯蘸上糖浆再关火即可。

6、将挂上糖的地瓜倒入抹过油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。