Question

酒酿圆子的做法

Answer 1

酒酿圆子的做法如下：

1、枸杞用温水泡好，准备好圆子跟酒酿。

2、将水烧开，放入冰糖跟圆子。冰糖根据个人选择量，圆子要在水烧开放入。

3、水烧开后倒入酒酿跟枸杞。

4、烧开后完工啦，美味的酒酿圆子。

酒酿圆子怎么做才能不酸？

酒酿圆子想要避免发酸，用高度原浆白酒制作跟低温冷藏应该就可以解决了，只要防止圆子自然发酵就不会导致味道发酸。

米酒本身就有酸味，煮汤圆时又经过了加热就会使得米酒的酸味更加突出。可以将其放凉后再食用或是加入适量的白糖进行口味的调节即可。米酒煮汤圆时还可以在汤羹中加入枸杞和荷包蛋等等，丰富米酒的口感以及味道，食用价值也会得到提高。