猪肚跟什么炖能治胃病 猪肚怎么做治胃病

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星光在身边
2022-11-26 · TA获得超过351个赞
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猪肚鸡汤

鸡和猪肚一样都味甘,入脾、胃经,食用有滋养脾胃的作用,并且猪肚和鸡中都含有大量的蛋白质,食用可以增加胃粘膜的强度,有养胃的作用。

做法

1、准备好土鸡1只,猪肚1个,党参、枸杞、白胡椒粉、食盐、料酒、生姜适量。

2、将鸡和猪肚清洗干净,猪肚需要用食盐、面粉、白醋等仔细揉搓清洗。

3、将猪肚表面的油脂和鸡中多油的地方都除掉,其他食材也清洗干净。

4、将鸡爪、鸡头、一半党参、一半白胡椒放在土鸡内部,将鸡放在猪肚中,牙签封口。

5、锅中加清水、牛奶、党参、白胡椒放在锅中,煮开,加入猪肚鸡。

6、大火烧开之后,将表面的浮沫完全去掉,转中火慢炖50分钟.

7、炖好之后加入适量枸杞,再炖煮10分钟即可。

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胡椒猪肚汤

胡椒、生姜性温热,入胃经,有去除胃部寒凉之气的作用,并且含有大量的姜辣素、胡椒油等抑菌杀菌的成分,适量食用可以抑制胃中的细菌滋生,有健胃、辅助治疗胃病的作用。

做法

1、准备好猪肚1个,白胡椒40粒、食盐、料酒、生姜适量。

2、将胡椒碾碎,装入干净纱布袋中待用。

3、猪肚用食盐、面粉、白醋等清洗,反复揉搓直到猪肚洗干净。

4、将猪肚在加了料酒的沸水,焯烫15秒,使表面的粘膜、脂肪浮现。

5、用小刀将猪肚表面的粘膜、油脂刮下来,完全清洗干净,猪肚切条。

6、锅中入清水、生姜片、胡椒碎的纱布,大火煮沸,煮沸后入猪肚。

7、大火烧开之后去掉表面的浮沫,再煮10分钟,然后转小火炖60分钟。

8、炖好后加食盐调味即可。

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胃病的食疗药膳

莲子炖猪肚

1、猪肚一个,用食盐搓洗干净,塞入水发去心莲子40粒。

2、放锅中加水煮熟,煮熟后捞出猪肚切丝;莲子取出与猪肚共放盘中。

3、加入香油、食盐、葱姜蒜适量拌匀调味食用。

石仙桃炖猪肚

1、猪肚一个,用食盐、面粉搓洗干净。

2、石仙桃30-60克,同放碗内加水置锅内隔水蒸熟。

3、加适量食盐调味食用即可。

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龟肉炖猪肚

1、猪肚一个,用食盐、面粉搓洗干净。

2、乌龟肉100克,塞于猪肚内,用线缝合开口处。

3、放锅内煮汤,煮熟后吃肉喝汤。

金橘根炖猪肚

1、猪肚100-150克,金橘根30克。

2、入锅中用水四碗煮至一碗半,加少许食盐调味食用。

猪肚粥

1、猪肚一个,用食盐、面粉搓洗干净。

2、入锅中煮至七成熟时,捞出切成细丝。

3、猪肚汤适量,加入大米100克,猪肚丝煮。

4、米煮烂之后,加入适量食盐、葱姜调料食用。

药蒸猪肚

1、熟猪肚250克,斜切成条块。

2、枸杞子、党参、淮山、制附片、干荔枝肉各10克,红枣、龙眼肉肉各20克,白胡椒3克,食盐1克,熟猪油10克,冰糖30克,同放大碗内。

3、碗中加入猪肚和鸡汤500克,置锅内隔水蒸至烂熟时即可食用。

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