Question

鸽子汤里面可以放什么 煲鸽子汤需要哪些配料

Answer 1

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鸽子+萝卜

材料：鸽子1只(约400克)，白萝卜150克，食盐3克，鸡精2克。

制作方法：

1、将鸽子洗净斩块汆水，白萝卜洗净切块备用。

2、汤锅上火倒入清水，下入鸽子、白萝卜。

3、先用大火煮沸，撇去浮沫，改小火慢炖直至食材熟烂即可。

4、出锅前调入食盐、鸡精即可。

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煲鸽子汤需要哪些配料

鸽子是一种禽类，血腥气比较重，所以一般在炖鸽子汤的时候除了食盐之外，还会加入一些具有去腥提鲜作用的配料，如：生姜、料酒、葱段等，有的相对口味比较重的人群还会加入少许胡椒粉、白酒之类的调料。