四川腊肉怎么清洗
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清洗腊肉的方法：
1、生腊肉处理的时候先用热水泡，之后用洗米水清洗，烧开水，用开水泡一泡，可以让表面的油灰慢慢溶解，之后再用帕子擦洗；或将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软。
2、用淘米水浸泡半小时，是老腊肉可以放一勺醋，煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1至2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。
1、生腊肉处理的时候先用热水泡，之后用洗米水清洗，烧开水，用开水泡一泡，可以让表面的油灰慢慢溶解，之后再用帕子擦洗；或将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软。
2、用淘米水浸泡半小时，是老腊肉可以放一勺醋，煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1至2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。
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