Question

小黄油饼干窍门 怎样做小黄油饼干

Answer 1

1、黄油室温软化，用手指能轻易按出坑。

2、放入糖粉，打匀就可以，黄油不用打发。

3、加入鸡蛋撹打均匀，这个就要细心点了，一定要打匀，如果是新手，可以把鸡蛋打散，蛋液分3次加入黄油，每次打匀再放一次蛋液。

4、筛入低筋面粉和奶粉。

5、切拌至无干粉，不要过度搅拌。

6、面团放入保鲜袋，放冰箱冰一个小时，要是赶时间，放保鲜袋就直接擀开吧。

7、擀开成厚薄均匀的面片，厚度大概是一元硬币的厚度，不要太厚了，用模具印出饼干，剩下的面团重新压成团，再擀成片，直到做完所有饼干。

8、可以借助刮板把饼干移到烤盘上，烤箱170度，中层15分钟。

9、每个人的烤箱温度不一样，第一炉就看着，表面上点色就可以了。

10、打包装好，明天就和小朋友们一起分享美味吧。