Question

大家帮我看看这是什么植物，是药材么？叫什么名字？怎么食用

Answer 1

这植物是槐花，槐花是一种中药材。

槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”，具有保护血管、降血脂等功效。

1、​保护血管：槐花能保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大、渗透性过高引起的出血、高血压。

2、降血脂：槐花能有效降低肝主动脉和血液中的胆固醇量，并增加胆固醇-蛋白质复合物的稳定性，具有降血脂的功效。

槐花食用可以蒸、炒和煎鸡蛋饼。

1、蒸槐花

先把槐花清洗干净，然后将槐花裹上一层玉米面。就可以放上锅蒸了，大约蒸个十分钟左右就可以了。最后浇上适合自己口味的调料就好了，这种蒸熟后的槐花依然还有着一股清香。

2、炒槐花

不管是炒槐花还是蒸槐花，它们的步骤都是相同的，只是一部分人不太爱直接用酱料搅拌均匀吃，那就在蒸好以后拿出用我们平时做菜的步骤同样按照个人喜好加入调料翻炒即可。

3、槐花鸡蛋饼

鸡蛋饼是大部分人都喜欢的一种早餐，先把槐花放进清水中煮开捞出晾干水分，接下来将面粉，鸡蛋，以及多种调味料和煮好的槐花一起拌匀，最后上锅放油煎煎至两面金黄就可以装盘了。