Question

内蒙古特色美食有哪些？

Answer 1

呼和浩特蒙古奶酪蒙古奶酪是呼和浩特的名小吃。现在已经遍布祖国的大江南北。我们坐火车的时候经常看到售货员推着小拉车，推销奶酪。它是用鲜奶和盐等食材制作而成的，口感甘甜，营养价值丰富，含有人体中需要的微量元素

2.包头风干牛肉风干牛肉是内蒙古包头人最爱吃的食物之一。在内蒙古也是有着鼎鼎大名的，它是用牛肉和羊肉等食材制作而成的小吃。筋道有嚼劲，回味无穷，携带方便，要放在通风干燥的地方储存。来这里游玩一圈，要是不知道该带什么回去，选它...

3.乌海清汤牛尾清汤牛尾在内蒙古可是远近闻名，尤其是在乌海深受人们的喜爱和欢迎。它是用牛尾和鸡汤等食材制作而成的美味。汤汁鲜美，鲜香醇厚，肉质细嫩，咸淡适中，营养价值极高，是属于男性朋友的滋养佳品。

4.赤峰黄米切糕赤峰出名的糕点非黄米切糕莫属，在东北地区广为流传。它是用黄米和酵母等食材制作而成的美味糕点。造型精美绝伦，软糯可口，吃多了也不会感觉到油腻，深受赤峰人的欢迎，是属于老幼人群休闲娱乐的糕点之一。
五、通辽内蒙全羊席全羊席在蒙古可是闻名于世已久。经常用来招待贵宾或举行重大盛宴，它是用一整只羊作为主要食材。香气扑鼻，口齿生香，让人垂涎三尺。公司聚餐、朋友聚会吃上一顿全羊席，非常具有仪式感。
六、鄂尔多斯酸饭听说过鸡蛋炒饭，黄焖鸡米饭，第一次听说酸菜饭。酸饭是鄂尔多斯的一道风味独特的小吃。这道小吃历史悠久，品味极佳，口感别致，只可意会，不可言传。如果有机会来了鄂尔多斯，可得尝一尝这与众不同的酸饭。
1.红烧山羊肉

肥而不腻，软糯可口，真是超级好吃，当吃完一顿之后剩余的肉和汤汁不要倒掉放点芋头、大蒜或者是白菜搭配米饭简直超级下饭～
2.蛤蜊

蛤蜊在我们家乡被称为天下第一鲜，是很多人都喜欢的美食，和鸡蛋是绝配，无论是蛤蜊炒蛋还是蛤蜊炖蛋都很好吃，虽然我从小到大都不吃蛤蜊，但是奶奶都会把蛤蜊给我挑掉，把鸡蛋留给我吃，确实是很鲜很鲜～
3.醉虾

也许卖相不是很好，看起来也不是那么的诱人，但吃起来绝对是一绝，在我心里比刺身那些生鱼片等等好吃多了～
4.醉蟹

醉螃蟹简直是我哥哥的最爱，看到他饭都能多吃几碗，我虽然对于醉虾来说没那么爱吃醉蟹，但是要是把黄去了我也是超喜欢吃的～
5.醉泥螺

吃起来可能麻烦一点，但是吃到嘴里那脆脆的口感真的是很不错的～
醉虾、醉蟹、醉泥螺可能很多人没法接受，不敢尝试，但是一旦吃上，保证你们停不下来，超级好吃～
平湖豆腐汤

平湖是古田北路的一个大镇。这是一个鱼米之乡，物产丰富，商贾云集。这里的人们热情好客，家家常常是宾客盈门，高朋满座。而在宴请宾客的饭桌上少不了有一大碗豆腐汤，这是平湖人的特色菜，吃了平湖的豆腐汤，来自异地他乡的亲戚朋友就不会不服平湖的水土了，因为豆腐汤内麻辣烫都有。平湖的豆腐汤是色香味俱全的，作为生于斯，长于斯的平湖人，小编品尝过很多种类的豆腐汤，但有一种豆腐汤非常清甜可口，据说是融汇了平湖百家豆腐汤的精华。


盒面

盒面是福建省古田县的独有一种名小吃。在古田街头都有摆摊，出门在外的古田人，回去的话一般会去吃次盒面。古田人很讲究吃，有许多特色小吃名闻遐迩。比如盒面，只在古田有卖，它的用料很特殊，首先，面用的是闽东特产的"大条面"，口感嫩滑有韧性；再则，配料除了特制的蒜头醋外，加入了一种神秘佐料，有一种特有的香味。


古田芋头面

芋头面是古田特色小吃，具有很浓郁的乡土气息，不自觉中就能感受到那浓浓的乡情。芋面中的红薯粉让面条很有弹性、够劲道，芋头的味道不重但却很香，是那种纯粹的香。吃不完的面团可以放在锅里蒸熟切成薄片，最简单的一种做法就是加入香芹炒，这样又是一道美味的家常菜了。
古田蛋燕

“蛋燕”是早餐的绝佳选择，做法很简单。只要把番薯粉加水再加上鸡蛋和一些盐，混合在一起，平底锅刷油，取适量调好的面糊，放入平底锅，轻轻摇晃平底锅，是面糊受热均匀，一分钟后即可出锅，然后切成条状。切好的蛋燕，重新起锅烧油，加入葱花爆香，然后加入开水，再加入自己喜欢吃的配菜，最后加入蛋燕，调味加生抽，古田老酒，盐巴鸡精，美味即成。


牛肉滑

用牛肉切细剁泥勾芡，然后用手一小块一小块地揪下来扔到牛骨汤里煮熟，连汤装起一碗，入口滑润。


春卷

春卷是汉族民间节日的传统食品。流行于全国各地，古田民众逢年过节特别喜欢制作食用。 做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形即可食用，也可下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。古田人一般用猪肉馅、韭菜、豆芽、笋干等包馅。制作春卷，一般要经过制皮、调馅、包馅、炸制4道工序。


光饼

俗称光饼，圆形，有小碗口大小，中间留细孔，穿线成串可挂，又称挂饼。相传明嘉靖年间，倭寇屡犯闽、浙沿海一带，总兵戚继光领兵来至沿海平寇，因倭寇来自海上，戚家军就在海边设伏，百姓制作在大量挂饼在将土们脖子以以充饥，使戚家军顺利平定倭寇，嘉靖帝赐名“继光饼”。


锅边糊

锅边糊（又称 鼎边糊 ），福建古田人必吃的风味小吃，与油饼、春卷、大肠、罗汉肉等配食，为当地早点佳品，一直流传到海南、台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的汤中，煮制而成。


古田油饼

古田油饼，作为古田人大家都爱吃，喜欢当作早餐用来配豆浆或者锅边糊，也有夹在光饼中吃的，味道特别地好。 制作油饼方法简单，用的是大米、黄豆，还有一碗的干饭，磨成的米浆，再加盐、葱花等。要是福州的做法，会稍增加黄豆的量，不用干饭，就更酥脆了。米浆的中间若加了小河虾，就是虾饼，加了海砺、包菜，就是海砺饼啦。


青草吃补

青草吃补是我们那边的一个特色，每家每户都会做。就是山上拔的草药先熬成草药汤，然后加入鸭肉或者兔肉，营养美味，滋补养生。

Answer 2

内蒙古是我国的一个省级行政区，也是一个多民族聚居的地方。因此，内蒙古的美食文化非常丰富多样。下面我将为您介绍几道内蒙古特色美食。
第一道美食是乌兰牧骑烤肉。在内蒙古，人们非常喜欢吃烤肉，而乌兰牧骑烤肉则是其中的代表之一。它选用上等羊肉，经过特殊的处理和调味后，再用传统的炭火烤制而成。烤出来的肉质鲜嫩多汁，香气四溢。在享用烤肉的还能欣赏到乌兰牧骑的歌舞表演，增添了一份别样的美味。
第二道美食是奶茶。奶茶在内蒙古可谓是家喻户晓，人人皆知。内蒙古的奶茶与其他地方的不同之处在于其浓郁香甜的口感。奶茶选用新鲜的牛奶和纯正的茶叶作为原料，经过反复煮沸后加入适量的砂糖搅拌均匀即可。喝上一口奶茶，满满的奶香和茶香扑鼻而来，让人心旷神怡。
第三道美食是炖菜。内蒙古是一个*原地带，这里以畜牧业为主要经济来源。因此，炖菜在内蒙古的餐桌上非常常见。内蒙古的炖菜通常选用羊肉或牛肉作为主料，加入各种蔬菜和调味料一起慢慢炖煮。这样做出来的炖菜色香味俱佳，营养丰富，深受人们喜爱。
第四道美食是手抓羊肉。手抓羊肉是内蒙古地区最具特色的美食之一。它选用优质的羊肉切成片后，再用特制的调料腌制入味。待火锅开好后，将羊肉片放入锅中迅速煮熟，并配上各种蘸料一起食用。手抓羊肉有着鲜嫩多汁的口感，配上辣椒和蒜泥等调料，更能增添风味。
第五道美食是奶酪。内蒙古的奶制品非常丰富，其中以奶酪最为有名。内蒙古的牧民们善于利用牛奶制作各种奶酪，口感丰富多样。常见的有干酪、软酪等多种类型。奶酪口感细腻香浓，营养丰富，也是当地人民日常生活中不可或缺的食品之一。
这些就是我为您介绍的几道内蒙古特色美食。无论是烤肉、奶茶、炖菜、手抓羊肉还是奶酪，都展现了内蒙古独特的美食文化和丰富的自然资源。如果您有机会到内蒙古旅游，不妨尝试一下这些美食，相信您一定会爱上它们！

Answer 3

内蒙古的特色美食主要有背头烧卖、铁西排骨、包头东河茶汤、包头萨拉齐酿皮、包头小肥羊火锅、包头小尾羊涮肉、包头达茂沙葱包、包头东河羊杂、包头黄河炖鱼、包头固阳莜面、老呼和回勺面、赤峰对夹、乌海羊汤、巴盟焖面、通辽荞面。