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青岛国际啤酒城简介:啤酒的历史和文化价值

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p以下旅游信息为：青岛国际啤酒城介绍。让我们了解一下青岛啤酒的历史和艺术价值。


历史


中国古代的原始啤酒可能也有四五千年的历史，但市场上消费的啤酒是19世纪末随着帝国主义的洋枪进来的。中国最早建立的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌鲁布列夫斯基啤酒厂。在接下来的五年里，俄罗斯、德国和捷克分别在哈尔滨建立了另外三家啤酒厂。啤酒1903年，英德商人在青岛设立英德酿酒有限公司，产能2000吨，是青岛啤酒厂的前身。


哈尔滨啤酒1904年，中国人开办了自己的啤酒厂——东北三省啤酒厂；1914年，五洲啤酒苏打厂在哈尔滨建成。同年，北京成立双合生啤酒厂；1935年，广州出现了五羊啤酒厂(广州啤酒厂的前身)。啤酒1958年，中国在天津、杭州、武汉、重庆、西、兰州、昆明等大城市投资建设了一批规模约2000吨的啤酒厂，成为中国啤酒工业发展的一批骨干企业。到1979年，全国啤酒厂总数已达90多家，啤酒产量37.3万吨，是建国前的50多倍。而我们啤酒行业的蓬勃发展真正发生在1979年的最后十年，中国的啤酒行业持续以每年30%以上的高速增长。上世纪80年代，中国的啤酒厂如雨后春笋般遍布全国。到1988年，中国大陆已有813家啤酒厂，总产量656.4万吨，仅次于美国和德国，位居第三。(1993年跃居第二)短短十年，中国的啤酒厂数量增长了9倍，产量增长了17.6倍，中国由此成为真正的啤酒大国。


艺术


英国著名哲学家伯特兰罗素(BertrandRussel)在一次演讲中说：“在饮料文化中，我最喜欢的是中国、日本等国的茶文化，高雅文明，赏心悦目。欧洲啤酒文化对欧洲饮食文化和生活情趣影响深远。美国的可乐饮料文化很浅薄。”


关于啤酒的起源，众说纷纭。更可靠的说法是：欧洲大陆的农民在收割后，总是把小麦堆在粮仓里。这些简陋的粮仓经常因屋顶漏雨而受潮，使粮仓里的小麦开始发芽发酵。一个胆大的农民好奇地试了一下，发现这种液体又香又好吃。从那以后，人们开始模仿最初的“啤酒”。


德国人视啤酒为烹饪中的重要调料。比如啤酒炖鳝鱼。做法是将鳝鱼洗净，切段，蘸生粉，然后放入牛肉油中炸，再放入香叶、蒜、胡椒粉、盐、啤酒等一起煮。出锅的时候倒在鳝鱼上。嫩滑可口，是德国国宴上的名菜。德国啤酒汤(BIERSUPPE)世界闻名。德国气候寒冷，严冬大家都喜欢喝，味道无穷。制作过程如下：将土豆粉和啤酒混合成浆液后，加入啤酒，煮至浆液完全溶解在啤酒中；此外，啤酒与柠檬汁、糖和肉桂一起煮，制成一锅汤。两锅汤煮好后，可以合在一起倒入大锅里搅拌均匀。客人来了，会用这种汤招待，就像亚洲人用茶招待客人，美国人用咖啡招待客人一样。啤酒煮沸后，所有的酒精成分都蒸发了，只剩下它的香味，所以它成为一种独特的饮料。啤酒不仅含有人体所需的氨基酸，还富含维生素B2、烟酸和矿物质，被誉为“液体面包”。除了作为正餐和清凉饮料外，还是防病健身的保健品。


啤酒还有很多其他作用，比如，用一茶匙蜂蜜和啤酒捣碎半个柠檬，均匀地涂在脸上，闭眼20分钟，可以去除脸上的死细胞，使皮肤变得细嫩光滑，防止皱纹出现和加深，使人容光焕发；用啤酒洗头可以去除头痛，防止脱发；每周两次用啤酒泡脚，治脚气；将毛巾浸在啤酒中，擦拭冰箱或玻璃器皿，可以去除水垢，使其干净如新。


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