Question

如何在家里做出美味的煮饭？

Answer 1

我们每天吃到的食物中，米饭占据着非常大的比重。每个人学做饭，都应该要学会怎么煮米饭。然而，怎么把米饭煮得非常好吃却不是很容易的。这其中需要知道和把握的微妙之处可多了。你知道怎么煮出好吃的米饭吗？下面我们将一起来讨论一下怎么煮出好吃的米饭。

下面我们来介绍一些怎么煮饭好吃的方法。

一、煮白饭的方法

先将水烧开，再放入大米，或者直接用开水煮。这是因为自来水经过加氯消毒，水中的氯气会破坏米的维生素B1，而水烧开后，水中的氯气会蒸发，从而减少对维生素的破坏。另外，开水煮饭还可以加速淀粉膨胀、破裂，变成糊状。用正确方法煮熟的米饭，容易被人体消化吸收。煮饭时放入一碗米 两碗水 保持一比二的比例

二、煮饭花

煮饭花：方言，紫茉莉

技巧：

1、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

2、煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

3、煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40%。

4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

5、在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。

6、关键：先用水泡半个小时，再长点更好，多放一点水(根据个人喜好放)，然后就是跳闸后插电再闷15-30分

三、电饭锅油盐鸡蛋饭

做法：

1、饭蒸到差不多没水的时候

2、打入一个鸡蛋

3、等一分钟倒入调料。用香油、酱油、盐、鸡精还有从家里带来的自制豌豆酱，这个超好吃的。也可以打完鸡蛋就倒调料，很随意的啦~

4、然后就等等等。期间我犹豫着到底是等饭完全好了再拌还是提前拌。纠结了一下提前一分钟拌了拌，其实这个时候饭差不多已经好了

5、盖上盖子焖一下，就可以吃咯~

6、最后还加了点酸豆角。开吃!!

四、微波炉鸡蛋饭

食材：

1、米饭适量

2、鸡蛋适量

3、食盐适量

4、葱适量

5、姜适量

6、植物油适量

7、微波炉鸡蛋饭方法步骤

步骤：

1、取一个耐高温的大点的容器，把鸡蛋打进去，用筷子把鸡蛋打散;

2、米饭倒入鸡蛋液内，米饭中加入少许盐进行调味;

3、加入1勺食用油(或香油)，使米饭吃起来更加清香，放入少许姜末;

4、加入适量葱末，用筷子将米饭与调料彻底搅拌均匀，使每粒米饭都裹上蛋液;

5、将米饭盒子，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。放微波炉中，高火3分钟即可。

看了上面文章中对怎么煮饭好吃的问题的解答，你知道怎么样才能煮出好吃的米饭了吧。米饭是我们一日三餐中的重要主食之一，能煮出好吃的米饭是非常有成就感的事情。当然了，巧妇难为无米之炊，能煮出好吃的米饭，首先要有质量好的大米。