Question

请问火锅店里的羊肉卷和冻豆腐是怎么制作的？

我想自己做。知道的介绍下～～
一楼说的冻豆腐可不是这么简单的哦。平常我们日常做的冻豆腐不会象火锅店里的那么一层一层的。我们自己家里做的是那种“千疮百孔”的。如何解决？

Answer 1

羊肉卷是冻好的羊肉切成片，现在大多是用机器切的，我买过人工切的，现切现卖，还不错。
冻豆腐很好作只要把鲜豆腐放在冰箱的冷冻室里冻一下就可以了。

Answer 2

羊肉卷是机器加工的，冻豆腐只要把鲜豆腐放到冰箱冷冻即可

Answer 3

卷是把大快没骨头的羊肉冻过后有专门的机器切的,豆腐你自己买,切成快,放冰箱冷冻就可以.

Answer 4

是冻上之后用木匠用的刨子刨出来的,但大的店一般的都是机械做的

Answer 5

冻豆腐就是买个豆腐放在冰箱的冷冻桂里就行了.
羊肉卷就是买一快规则的羊肉,也放在冷冻里,冻到硬的时候拿出来切,(刀一定要锋利,否则切不起来)