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在煮面条的时候经常容易溢锅,如果在锅里加入几滴香油,那么就不会有这种情况发生了,而且吃剩下的面条也不容易粘在一起。
按照一般的习惯,我们煮面条的时候,都是先把水烧开,然后再放面,其实这样做有一个非常不好的地方,就是容易造成硬心面。其实,煮面的关键是要掌握好放面的时间,就是在水还没烧开的时候,就把面放进锅里去煮。
热心观众X 小姐告诉我们,要在水被烧开前的两三分钟的时候,把面放进锅里煮,具体的窍门就是看到水面刚刚飘起水气的时候,刚刚好,把面下锅就可以了。这样煮出来的面就劲道了,而且非常好掌握时间,一般将锅煮开两次,面也就熟了。真是既方便又不容易粘
按照一般的习惯,我们煮面条的时候,都是先把水烧开,然后再放面,其实这样做有一个非常不好的地方,就是容易造成硬心面。其实,煮面的关键是要掌握好放面的时间,就是在水还没烧开的时候,就把面放进锅里去煮。
热心观众X 小姐告诉我们,要在水被烧开前的两三分钟的时候,把面放进锅里煮,具体的窍门就是看到水面刚刚飘起水气的时候,刚刚好,把面下锅就可以了。这样煮出来的面就劲道了,而且非常好掌握时间,一般将锅煮开两次,面也就熟了。真是既方便又不容易粘
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上海食品科技有限公司
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煮面条:煮面时在水面加一汤匙油,面条就不会沾了,还能防止面汤起泡沫溢出锅外。
另外,加点盐哦,不易烂!
还有,水开的时候要记得把火搁小。
另外,加点盐哦,不易烂!
还有,水开的时候要记得把火搁小。
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这还算是问题?!
两个人做饭!还能增加感情呢~~~~~~~~~~~
要不?用嘴吹?
呵呵~~~~~~~~~`
其实很简单!
给锅边撂根葱或者筷子勺子什么的就不会溢出来了
两个人做饭!还能增加感情呢~~~~~~~~~~~
要不?用嘴吹?
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其实很简单!
给锅边撂根葱或者筷子勺子什么的就不会溢出来了
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加一点盐就行,想当年我老妈每天早上都这样给我和老弟煮面条,美极了,我们都吃着那暖暖的面条考上了大学,现在想吃也吃不着了
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水开后(不要大开)下面条,用筷子搅开防止粘锅。水不要添得太多,水量根据面多少掌握。不要盖锅盖开锅后点凉水,盖锅盖。这样煮的面筋到开两次,面就熟了。。(楼上的同志们真厉害)而且人一定要站在锅前面。///////
参考资料: 经验
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