历史上叶问真的和洋人比过拳并且赢吗？
其实是没有的，这个是电影杜撰出来的情节。
叶问于50年代开始在香港教授广东人咏春拳；其封门弟子梁挺将咏春拳传扬国际，更通过其子弟在全球的广泛传扬，形成出一套最权威的中国传统武术实战修习课程《梁挺咏春》（WingTsun），载誉全球，现于咏春时代（Wing Times）传播。
叶问是咏春拳乃至中国武术一致推崇的一代宗师，叶问众弟子当中就有青出于蓝的，其中除了封门弟子梁挺外，还有中国武术闻名世界的李小龙也是他的弟子。
叶问在香港授拳时，于原传统武术言传身教的授业方式上，将原博大精深包含武术套路与心法（诀语）的传授方式，拆改成一个个简单通俗的粤语动作名称（如摊、掌、膀、伏、抌、捶）。
让咏春拳以最显浅明了、通俗易懂的方式，在香港开宗立派，将原本秘而不传的咏春拳传扬开来；及至其后子弟门人孜孜努力，将咏春传至全世界，成为一系名拳。
扩展资料：
叶问与李小龙：
叶问众弟子当中就有青出于蓝的，其中除了封门弟子梁挺外，还有将中国武术闻名世界的李小龙。
回首当年，李小龙出生在美国，但他的童年和少年时光是在香港度过的。小时候的李小龙身体十分瘦弱，父亲为了强壮儿子的体魄，便教其打太极拳。
而李小龙本身就喜欢尝试新奇的事物，喜欢冒险，特别是户外运动。于是他彻底迷上了武术，除了太极拳，他还学过咏春拳、洪拳、少林拳等拳种，为今后自创打下了坚实的基础。
李小龙则是在街战失利及受好友张卓庆（WILLIAM-CHEUNG）的影响而决定投入到咏春门下的。因为李小龙突然间感觉到张卓庆的技击犀利了许多，原因是他学习了咏春拳，所以在张卓庆的介绍下他亦拜入了叶问宗师的门下，而开始系统学习咏春拳。
开明的叶问亦不反对李小龙继续练习太极拳，也不反对自己的弟子与别的拳派过招，相反他还特别注重实战训练，因为他知道一个拳派要想生存下去靠的就是自己的实力，习武者只有在实战中，才能不断地完善与强大自己。这一切，均对李小龙影响至深。
参考资料来源：百度百科—叶问
叶问(1892年—1972年12月1日)，佛山桑园叶族人。叶问入选中国世界纪录协会世界咏春拳第一人。祖籍为罗村联星潭头村人，其父亲因避“红头军”之乱，才搬往佛山桑园居住。在七岁时，便拜师入陈华顺门下(陈华顺，为南海拳王梁赞的得意弟子，入门前以钱银找换业为生，人称之为找钱华)。当时陈华顺年事已高，与叶问年龄相差四十岁之多，故叶问也以华公相称，而陈华顺对此年幼弟子极为疼爱，自收叶问为徒后，则不再接受任何人士拜门学技，叶问成为陈华顺封门弟子，各年长师兄如吴仲素、陈汝棉、雷汝齐等，对此年幼师弟，更是照顾有加。华公逝世后，叶问再随师兄吴仲素钻研拳技。到叶问十六岁那年，远离佛山，赴港求学外文，就读于圣士提反（Stephen 更好翻译为“圣斯德望”因为此词系天主教一圣人名）学校。后随梁壁(梁赞之子)学武。1950年赴香港，在港九饭店职工总会内传授咏春拳术，从而一举成名。成为真正的功夫良才、伟大的武术家。其徒弟除总会及分会的会员、港九各地的中国工人外，还有在港的外国留学生。以一人之力，能把咏春拳推广到世界各地，故被门人推举为一代宗师。叶问其本名为叶继问，是广东佛山人氏，在家族中排行第二，祖居于佛山福贤路，号称“桑园”，为佛山一大家，桑园内占地甚广，大屋连绵达数条街位，大门在左侧，为佛山著名的茶楼（俗称港式饮茶）“桃园居”，隔邻为全佛山最著名的饼食店“公兴隆”，该店以芝麻饼见称。“桑园叶姓”在佛山，可说是无人不知。
展示咏春拳在一次的“秋色”游行中，叶问与其表妹数人共观“秋色”游行，突有一当时的军阀排长对其表妹做出不礼貌行为，当时叶问身穿长衫，薄底礼绒鞋，甚似王孙公子打扮，而且体形并不高大，斯文一表，望似可欺负，对方便是色胆包天，上前欲对其表妹动手动脚，这时，却被叶问突然标身进步，以惯用的咏春拳手法，来个摊打齐发，即见对方当场应身倒地，一向欺压百姓的地方军阀，却突然败在一个斯文书生手下，哪肯咽下这口气，更是恶向胆边生，起身拔枪，当时的叶问，一个转马泻身来了个迅雷不及掩耳的手法，握住对方的左轮手枪，并以其大拇指的力量，直压左轮手枪的转轮，竟然把左轮手枪轻芯压曲，使其不能发射。在日军攻占佛山后，叶问的过人功夫，早被日本宪兵队闻悉，欲邀请担任宪兵队的中国武术指导被拒之后，指派武术高手与叶问比武，言明若叶问被打败则听命差使，叶问在无法拒绝的情况下，只好接受比武，来者却是身材高壮，拳重马健，叶问摆出咏春桩手，二字钳羊马，目视对方，却一言不发，诱待兵来将挡，对方抢先出手，以箭标马进迫，叶问即变前锋的桩手为耕手，耕去对方箭，并同时转身跪马，拿正对方前腿之后膝位，迫使对方突然失去重心，对方虽未中招，却是败相毕露，叶问也及时收马，一声承让，跳出比武画地，真是高手过招，点到为止。比武后的叶问，担心激怒日本军阀，暂离佛山，但却暗助我敌后工作行动开展，抗日战争胜利后，叶问虽有一身武功，却放弃设馆授徒，在县府刑事单位任职，担负除暴安良工作，曾亲手侦破佛山沙坊之劫案，并在升平路升平戏院内亲擒劫匪，更得上级赏识，在广州市担任南区巡逻队长一职。
不仅如此，同影视剧形象不同的是，叶问反倒是武术界少有的儒雅人士，在他的一生人，打打杀杀是很难出现的，没有擂台挑战，也没有同日本人交手，唯一的便是同武界朋友和弟子互相切磋武艺交流，其中讲手王黄淳梁就曾承认败于叶问武功之下。
电影《叶问》中的这情节是导演编的
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