Question

怎么做豆腐汤

Answer 1

第一种是用虾皮、肉末和内酯豆腐一起，做成这道嫩嫩的易于消化又补钙的汤羹，猪肉洗干净后剁成肉末，豆腐切成成方块，小葱切成葱花，胡萝卜切成末备用。热锅冷加入肉末和胡萝卜一起翻炒，胡萝卜用油翻炒一下，营养才容易吸收，肉末炒至变色。加入虾皮翻炒出香味加入豆腐块，并把水加至与食材平。大火烧开后加蚝油和生抽上色，最后勾水淀粉，加盐调味这道美味的豆腐汤就做好了。

第二种是海带豆腐汤，豆腐切小块，海带结泡发洗净，热锅入油，油不用很热，放入蒜和虾米炒出香味，然后放入海带结翻炒，炒出汤汁后放入豆腐，轻轻翻炒，豆腐容易碎。然后加入适量水让他慢慢炖，出锅之前加盐，生抽和芝麻油调味就可以了。

第三种是鲜虾豆腐汤，虾仁去虾线和虾壳洗净，沥干水分备用，豆腐切小块放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分，鸡蛋打散备用，锅中倒入油烧热后，葱末爆香，加白糖、酱油调味，然后倒入适量清水煮开，再放豆腐大火煮开后加虾仁煮熟，最后淋上鸡蛋液煮几分钟，加盐调味，用水淀粉勾芡。

豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，它是植物食品中蛋白质比较高的，经常吃对身体好，想喝豆腐汤的朋友可以试着做一做哦！

Answer 2

一品豆腐汤
材料:1/4个胡明卷、1/2盒中国豆腐、120克芥末、6尾虾、3个鲜贝、6个蛤蜊、75克墨鱼、几片姜、1000_水、几片胡萝卜、1茶匙海鲜火锅汤粉、少许香油和少许白胡椒粉。
工作方法
1.首先将所有材料洗净，胡明卷切片，半盒豆腐切成4块，芥菜切成斜块，扇贝开片。然后把花枝切成小块，胡萝卜和生姜切成小块备用。
2.锅中水烧开，将芥菜、墨鱼、扇贝、虾、蛤蜊焯一下，捞出沥干水分。
3.将1000CC的水和调味料倒入锅中，然后将上述所有食材放入锅中，小火煮。煮沸后，倒入一些香油和白胡椒粉即可食用。

Answer 3

. 准备好所有的食材。

2. 蘑菇洗净撕小块，豆腐切片用淡盐水浸泡。

3. 番茄焯烫去皮切小块。

4. 锅中倒油爆香葱姜。

5. 倒入番茄块翻炒。

6. 加人适量的清水。

7. 再放入蘑菇煮上10分钟。

8. 再放入豆腐继续煮5分钟。

9. 加入盐胡椒粉调味。

10. 加入少许鸡精。

11. 淋入水淀粉搅拌均匀。

12. 淋入香油关火。
小贴士
豆腐用淡盐水浸泡10分钟，可去除豆腥味。

Answer 4

做任何汤最重要的是要往 ，汤里加姜末（或者姜粉）其次才是调料，譬如：豆腐汤；在锅里加水，烧开后加姜末，西红柿，豆腐，盐，大伙煮沸（3～5分）用水淀粉勾芡，加入海天生抽酱油，撒上一点小葱花/韭菜段/蒜苗，淋入香油就可以了。注意：淀粉勾芡很重要。

Answer 5

清水烧开，放入嫩豆腐，裙带菜，放入味噌酱，煮好就可以了。