开一家咖啡店:如何成功开家咖啡店?

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时光爱毛桃
2022-02-17 · 生活不止有眼前的苟且,还有诗和远方
时光爱毛桃
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老王投资了 100 万,开了个咖啡馆,运营了半年,客人稀少,每天亏钱,生意惨淡。问应该怎么改善这种状况?我说我给你提供一个思路,你可以试试。

我们想扭转局面,必须得转变一下思维。这个思维有两条,第一,你必须从卖产品赚差价的思维升级到卖会员、卖项目的思维。第二,你必须从差价利润思维升级到现金流思维,现金流比利润更重要,算大账比算小账更重要。咱们这样你每天正常卖咖啡赚差价,与此同时做一次常态化的大规模的促销活动。

第一,499元就可以成为我们的会员,在我们店免费喝咖啡一整年。这个促销力道够吸引人吧,千万不要被吓到,你放心,没有几个人天天喝咖啡的,即便是他交了钱。

第二,转介绍三名成为会员,499全返,并且一年免费喝咖啡的权益不变。

第三,身边朋友持你的会员卡或者报你的卡号进店消费一律享受七五折,朋友消费一杯分你 4 元利润收钱,让会员帮你裂变传播。

这个玩法里面含了两层裂变,一层是会员裂变,一层是消费顾客顾客裂变顾客,会员也会裂变顾客。这个朋友以前就是坐等客户上门,没有任何促销模式,现在用这个玩法,周边几个写字楼里的白领全成了常客。这个玩法和模式可以适用很多行业,你有没有真正看懂你?

企叮咚双线营销大会不定期举行。

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2023-01-05 广告
公室/企业用无人自助咖啡机推荐:在企业上班打拼的白领人员,可能大家都会遇到赶项目而加班加点的情况,一天工作的劳累,应该怎么消除呢?晚上加班的困意,又怎样让自己充电精神起来呢?一杯咖啡就足够了。速溶咖啡不健康, 在这里我建议大家喝现磨咖啡,要... 点击进入详情页
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文人硒早观2154
2013-11-08 · 超过65用户采纳过TA的回答
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相关项目:天天排队热卖特色餐饮加盟冰淇淋加盟加盟快餐加盟火爆招商冰淇淋加盟加盟火爆招商万元开店 开一家咖啡店的聪明老板的做法,如何成功开家咖啡店呢?现在咖啡店是大家喜欢去的小资场所之一,休闲娱乐聊天聚会都是开一家咖啡店的用途所在,创业者如何成功开家咖啡店呢?想开一家咖啡店赚钱也要注意很多问题,首先就咖啡店的定位问题就一定要想清楚,根据定位根据消费群体去筹划开一家咖啡店! 咖啡店定位 决定咖啡馆的定位,是成功开咖啡馆的第一步。例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆?店内只卖咖啡,还是咖啡+糕点、或咖啡+糕点+简餐?另外,是单店经营,还是与异业结盟的复合式咖啡馆(例如结合书店一同经营)?这都是一开始就要先想清楚的。 咖啡馆的经营定位,决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向,再去规划其它细节。但许多开店者正好相反,往往先决定设计装潢与地点选择,再去考虑要开什么型态的咖啡馆,例如我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆,脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上,这是开咖啡店者最常犯,也最致命的错误。 咖啡店选址 许多人相信开店成功的关键是location,location,location,只要在黄金地段开店就稳操胜券,其实这句话只对了一半。 通常我们以A级、B级、C级来区分商业地段,以A级的黄金地段来说,房租不是高得吓人,要不就是有行无市,这也是为何黄金地段的店家,通常都销售高单价产品的原因。 许多一级战区的黄金店面,一个月的房租至少要数万元,算算一天要卖出几杯才能打平房租呢?这还不包含人事费用及器材折旧。其实只要经营得法,B级C级地段也能有咖啡馆的春天。咫尺之隔,租金悬殊 创业一族的每分钱都必须用在刀口上,大马路上的店租,一个月就要数万元,但如果是在离马路只有十几公尺的巷弄内,顾客不会介意多走几步路,租金可能就相差不少。可将地段分成百货区、办公区、商业区、文教区、娱乐区、住宅区、交通转运区等,深入观察该区的日常活动与人潮流动,分析在该区经营咖啡馆的成功率。 每种地段都有不同的作息方式,人潮聚集的时间也不一,如果咖啡馆开在办公区,周一到周五的中午就是最重要的营业时段,可以利用周日休息;反之,如果是在娱乐区或购物区开店,周末休息摆明是跟钱过不去。 人潮不等于钱潮 不过,人潮不见得等于钱潮,建议创业者在选择地点时,至少要花一个星期,观察当地人潮属性与消费模式。以预定开店地点为中心,调查周围500公尺内有多少竞争对手(包括连锁或单店咖啡馆、速食店、泡沫红茶店),记录这些竞争对手每天入店消费的人数与预估营业额,同时评估如果投入这场战局,自己有几分把握能够分食多大的饼,或是能够把饼做大。 咖啡店装修 咖啡店室内装修的两个原则: 第一,装修要结合咖啡特点加以联想。新颖独特的装修不仅是对消费者进行视觉刺激,更重要的是使消费者没进店门就知道里面可能有什么东西。 第二,装修要具有广告效应。即要给消费者以强烈的视觉刺激。可以把咖啡店门面装饰成形状独特或怪异的形状,争取在外观上别出心裁。以吸引消费者。
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