Question

腊肉和腊肠怎么吃

Answer 1

腊肉和腊肠可以一起炒菜吃。

小炒腊味拼盘的做法的制作方法：

主料

腊肉 2块

腊肠 3根

辅料

红尖椒 3个

尖椒 3个

调料

姜 1小块

蒜 5瓣

花椒 1小把

生抽 3克

白糖 1小勺

植物油 10克

做法：

1、腊味用温水洗净，放入锅中蒸30分钟

2、晾凉后，切成薄片

3、青红椒切圈，姜切丝、蒜拍扁切碎；炒锅放少许油，花椒、姜丝、蒜碎炒香

4、放入青红椒翻炒；放入腊味翻炒，加入生抽、糖，略点一些开水；大火收干即可起锅

Answer 2

用料  腊肉150g    腊肠1根    白萝卜1条    酱油少许    蔗糖 1/3 茶匙    蚝油 1/2 茶匙    姜4片    蒜头1瓣    

1、准备好材料：  白萝卜去皮，用清水冲洗干净，按自己喜爱切块或切片；  姜切片，蒜头拍碎后去衣； 腊肉腊肠切块；

2、热锅放少许油，爆香姜蒜，下已切块的腊肉腊肠，慢煎逼出油；加入蚝油 1/2 茶匙，少许酱油，拌炒均匀；

3、放入萝卜拌炒均匀，加入适量凉开水，盖上锅盖中小火焖煮8-10分钟；

4、加入适量的盐、1/3 茶匙蔗糖、适量葱花，拌炒均匀；（腊肠腊肉本身有带咸味，盐可以不放哦）

5、鲜甜美味哦！

Answer 3

腊肉
一般都是煮熟，切片即可食用。
还有就是可以拿来配合其他菜品烹调，比如腊肉炒花菜，腊肉炒蒜头、炒饭等等。一般都是把腊肉煮熟，然后把腊肉切丁，炒菜、炒饭放入即可提味，很香的。
煮腊肉的水一定要倒掉，有的人喜欢用腊肉水熬汤，那也至少是第二煮才可以

腊肠
直接加冷水煮就是了，水开了之后再煮一阵，隔几分钟就用筷子插一下看能不能吃了。然后捞起来放在一边，等冷却后再切成片。千万不要趁热切啊，不然切不成型的，会烂掉。

腊肠在制作的时候就加了各种调味料，因此不需要用什么特别的方法。按照我说的去做可以吃到最正宗的腊肠。

Answer 4

蒸