Question

常吃咸鸭蛋什么好处和坏处

Answer 1

吃咸鸭蛋的好处
咸鸭蛋是由新鲜鸭蛋腌制而成，会保留咸鸭蛋中的所有营养成分，吃咸鸭蛋的好处主要有以下几点：
1.鸭蛋和鸡蛋一样含有丰富的蛋白质，能为人体提供必需的元素和热量，增强身体素质。
2.鸭蛋中还有磷脂、多种维生素以及钙、铁、锌等多种微量元素，能有效被人体吸收，保持身体营养均衡。
3.鸭蛋中所含的多种矿物质，有助于青少年的骨骼完善以及预防中老年人的贫血。
吃咸鸭蛋的坏处
任何东西都不是十全十美的，对于吃咸鸭蛋也一样，虽然好处很多，但是如果用食不当，存在的问题也会很多。
1.
由于咸鸭蛋是腌制食品，难免会有亚硝酸盐等有害物质的存在，偶尔吃吃是没有问题的，但是长期食用，就会使身体某些细胞发生癌变，，这也是为什么长期吃咸鸭蛋的人群患癌几率高于正常人的原因。
2.
虽然鸭蛋经加工制成咸鸭蛋之后，它的营养物质不会流失，但加工过程中，要加入大量的食盐，而食盐中含有碘元素，过量食用碘是会引发很多疾病的，比如高血压和胃粘膜受损等。

Answer 2

咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。 但是也不能吃多，咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。