松蘑是目前唯一不能人工培植的野生菌。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外,还必须以松树生长在一起,与松树根共生 ,其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。
松树菌又名松毛菌,铆钉菇,
分类地位 伞菌目、铆钉菇科、江西人称琼毛菇,铆钉菇属
形态特征 子实体较小。菌半球形至近平展,后期有时中部稍下凹,直径2-6cm,粘或粘滑,粉红或玫瑰红至珊瑚红色,干后有光泽。菌肉白色后期带粉色,味温和,中部肉厚。菌褶稀,延生,稍厚,稍宽,靠近柄处有分叉,污白色至灰褐或褐色。菌柄近柱形,基部稍细,长3-5cm,粗0.5-1cm,上部白色,中部以下粉灰白色,基部黄褐色且内部呈黄色,内实。菌环生菌柄之上部似棉毛状,常有部分残挂在菌盖边缘。孢子印青褐色。孢子近纺锤形,光滑,15-18μm×5-6μm。有褶侧囊体,圆柱形,近无色,85-150μm×12.5-16μm。
生态习性 夏秋季在针叶树等混交林地上群生或散生。
分布地区 吉林、辽宁、湖南、云南、江西、广东、四川、西藏等。
经济用途
可食用。另外与松、云杉等树木形成外生菌根。
松树菌是一种自然生长在松树脚下的蘑菇,为黄褐色。一般在每年重阳节后,从松树下长出,伞状,大如香菇,是无公害的野生食用菌,味道鲜美,出产众多,深受广大消费者喜爱。其烹调方法主要有清炖、爆炒等两种。棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品,
松树蕈生长在松树的根部,并不是每个季节都有,它的主要生长期是春秋两季,那个时候的蕈又嫩又鲜,可是新鲜采下来的蕈里有很多小虫子,先撕去表层膜衣、洗干净后必须用盐水浸泡三四个小时,然后才能下锅
松菇,又称松蘑,松蘑等,日本所谓的“松茸”是一种罕见的野生蘑菇。
松蘑不仅是人工培植的野生蘑菇。除了一般的松茸蘑的生长条件,同时也必须与松树生长,松树根共生,其海拔高度700-500米阴坡或半阴坡的松树林的生长环境。松蘑肉质,鲜美,细嫩。不但风味极佳,香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,信誉“用细菌之王”。